银耳是“穷人的燕窝”，燕窝是补药，但价格昂贵，银耳与燕窝相似，价格便宜，不管颜色、味道、功效如何。银耳具有康定、肾、润肠、益胃、补气、血、康心、肠、补脑、清爽、美容、回春、长寿的功效。
银耳保健功效
推荐7种银耳润肺汤
银百秋梨汤
材料：10克银耳，10克百合，秋梨1只，冰糖适量。
练习题：秋梨洗净，用核切成小块，加将水发放入耳朵、百合、冰糖中，放入碗中蒸一小时后，吃梨汤。
功效：有止咳痰的功效，适合胆子小的人。
四参银耳汤
材料：白颈10克，百合5克，北夏参5克，每冰适量
练习：每种药两次，一碗水两碗，煎约40分钟，结合液，服用加热，加冰糖，早上晚些时候服用
功效：有滋阴润肺、止咳化痰的治疗效果。
银鱼悉尼奶油
材料：10克银耳、1个悉尼、15克冰糖
练习：梨核切片加水适量，与水头白耳一起煮到汤稠为止，然后用冰糖溶解即可。一天吃两次，梨耳饮汤。
功效：阳阴热，缓解肺部咳嗽。
茉莉银耳环
材料：茉莉花3克，银耳25克，每冰适量。
练习：解开白发加，把水腌透，放入冰糖，放入茉莉花煮就可以了。
功效：适合于肝郁证、痰、胸痛、头晕、眼睛干燥等，能滋养肺。
银耳莲花汤
原料：银耳、莲子、枣、冰糖。
方法：
在冷水中泡银耳1，15分钟，等待后，去粗茶淡饭，切一小块备份；
2，在锅加里放清水，先把莲子大灯放10分钟；
将大枣洗净后，与处理过的tremella加一起放入锅内，用火煮5分钟；
4.然后用小火煮大约一个小时，随时搅拌。否则银耳朵进锅里加，用冰糖调味就行了。
银耳南瓜粥
原料：南瓜、银耳、大米。
1、南瓜去皮、剥皮、切块；
2、银耳，清水头，洗涤；
将大米放进锅里，先煮，当大米几乎熟了的时候加，南瓜放在耳垂里一起煮，南瓜大米全部变软的时候，从窑里出来。
香梨银耳环主要项目：tremella，冰棒，香梨。
成分：枣、莲子、枸杞。
1、银耳软洗斑蝥，剥梨皮，小块，在枸杞莲子冷水中30分钟；
2、在砂锅里放入加水，放入各种原料，用慢火煮一个小时左右，然后煮到银耳，榨汁即可。