1.将银耳洗净之后放入碗中浸泡开，然后将银耳去蒂，撕成小块
2.将冬瓜去皮、去瓤、然后切成薄片备用
3.锅中放油，然后将切好的冬瓜放进去翻炒
4.将炒好的冬瓜放入煲汤的锅中，然后加入适量的水
5.待水开以后，加入银耳，然后加入适量的盐、胡椒粉、香油、搅拌均匀
6.开锅之后，将其盛出即可