翻山越岭，寻觅百草
只为对话那古老的生命智慧
古语就有一日食三枣，郎中不用找。门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣。五谷加小枣，胜似灵芝草。宁可三日无肉，不可一日无枣。一日吃三枣，终生不显老。
说的就是今天的本草主角：红枣
唐代诗人杜甫在《百忧集》里也写到枣：“庭前八月梨枣熟，一日能上树千回”。足以说明红枣的诱惑力。在国外一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣也就有了“天然维生素丸”的美誉。
红枣/功效
《中药学》是这样说的：大枣，性味甘，平。入脾经。补脾胃，养营安神，缓和药性。此外，本品与甘遂、大载、芜花等峻泻药配伍，既能缓和药性，又能补脾和胃。如与生姜同用，既能协调营卫，又可和理脾胃。
《中国药典》则说大枣：“补中益气，养血安神。”《中药大辞典》则记载为：“补脾和胃，益气生津，调营卫，解药*。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人赃躁。”
《神农本草经》中的记载是：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。”
1、健脾益胃：
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与*参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。2.补气养血：
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、*耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。3.养血安神：
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。4、减少老人斑：
红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。5、保肝护肝：
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。比如：用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
红枣/禁忌
糖尿病人最好少食用,含糖量太高.
红枣/种类
1.红枣：
红枣是干制枣中数量最大的一种。它是由鲜枣烫漂后晾晒而成的，食法多样。中医认为红枣能补中益气、补血健脾。检查红枣质量主要通过看、摸、掰、尝。皮色紫红(小枣则为深红色)，身干，颗粒大，果形短圆、皱纹少而浅，掰开不见拉丝，皮薄，核小，肉细，味甜，无酸、苦、涩味，凡能达上述要求的为上品，达不到要求则为次品。
2.乌枣：
(又名黑枣)乌枣系用鲜枣煮后熏制而成。乌枣是我国一些地方妇女产后的滋补食品，常用来煮汤、浸酒食用，亦可制蜜饯、酿酒或磨粉搀在杂面中食用。乌枣主产予山东和河北，根据个头大小，色泽好坏分为枣头、拔庄、绕手几级。一般来说，颗粒大，顶圆蒂方，皱纹浅细，果肉坚实，干燥，手捏不变形，不脱皮，皮色黑中透红，油亮有光泽，肉色淡*，味甜核小者为佳；达不到这些要求的为次品。
3.南枣：
南枣系用义乌一带的大枣和马枣制成。选料严格，长度都在一寸左右，故称“寸枣”，因过去要贡奉宫廷，又称贡枣。制法上分烫红与原红两种。南枣为冬令补品，其食法颇似乌枣，而品质要胜过乌枣。质量好的南枣色泽乌亮，七颗连起来在一尺以上，肉质厚实，身干甜软。南枣也入药，越陈越好。
4.牙枣：
牙枣是山东的特产。它有去皮去核和带皮带核两种。前者的代表是泰安牙枣，煮沸后捏皮挤核，晒(烘)干后拌和柿霜而成；后者的代表是商河牙枣，是将鲜枣蒸煮两次后，闷置一夜晾干制得，成品细皮小花，肉不粘核。
5.醉枣：
用酒浸闷耐成，酒香扑鼻。
6.脆枣：
北方土话为呱喇枣，是将干大枣捅去核后焙干后制得，松脆甜美。
7.蜜枣：
用鲜枣或干枣再经糖煮制而成，是蜜饯中的一种。我国安徽、浙江、福建、广西、江西、四川、北京、山西、河北，陕西等省都有生产。因配料与制法各不相同，风味也多种多样。宣城、苏州、兰溪三大蜜枣是江南白糖蜜枣类的代表，北京蜜枣为北方蜜枣的代表，蜜枣要求味道纯正，甜而不酸，各地还有不同的要求。
红枣/食用方法
第一：红枣泡水喝
研究发现，每天服用一杯红枣水，能够很好的起到养肝排*的作用。科学家通过实验发现，肝功能比较差的人群每天服用一杯红枣水，坚持一周的时间就能够有效的增加身体中的血清蛋白，这样就能够达到保健肝脏的作用。
第二：红枣泡茶喝
可以将红枣放入铁锅之中翻炒，变黑之后泡茶喝，具有很好的保健肠胃的作用，稍微加入一些桂圆，则具有很好的补血以及补气的作用。这种红枣茶能够很好的补气护嗓，非常的适合一些举要经常用嗓的人群。
第三：红枣熬粥喝
将红枣熬粥服用，能够很好的起到安神助眠的作用，最好是选择小米，这样红枣安神的作用能够得到最大程度的发挥。另外，如果女性出现了心神不宁的情况，也可以在红枣粥的基础上加入一些百合以及莲子，这样效果将加强。
第四：红枣煮蛋吃
可以在红枣桂圆红糖水中加入一个鸡蛋，然后慢慢的小火将鸡蛋煨熟，这样煮出来的鸡蛋非常的滋补，具有很好的补血作用，经常服用你会发现气色也是越来越好了。
第五：红枣熬汤喝
将红枣和银耳以及冰糖一起放入锅中熬汤，具有很好的止咳润肺的作用，对于嗓子具有很好的保健作用。
第六：红枣泡酒喝
可以将红枣还有白酒一起浸泡，然后放入阴凉的位置存放，大约一个月之后就可以服用了。红枣在白酒的浸泡过程中，大量的营养有机物质就会更加容易的溶解出来，这样制作出来的红枣就具有很好的促进血管通畅的作用。
红枣/养生验方
今天主要介绍药食同源的养生方给大家！
1.大枣乌梅汤滋阴收敛大枣10枚，乌梅5枚，冰糖适量。上述三味共同煎汤，分2~3次服用。大枣滋阴益气，乌梅味酸滋阴收敛,适用于治疗阴虚盗汗之症。
2.红枣小麦饮安神养心取红枣10枚，浮小麦30克，甘草9克，蜂蜜适量。将上述诸药一同放入砂锅中，加适量水煎煮沸后继用文火煮10分钟，滤过煎汁，加入蜂蜜即可饮用。有安神养心的作用，适用于神经衰弱。
3.红枣莲子粥补血益气取红枣10枚，莲子10粒，大米克，白糖少量。加水适量共煮粥，熟后加入少量白糖调匀，即可食用，分2次服，l日服完，可经常服用，有补血益气的作用。
4.枣杏粥益气化痰红枣10枚，北杏20克，大米克，红枣洗净去核，北杏去皮尖，与淘洗干净的大米一同放入砂锅中，加适量的水，大火煮沸，小火熬煮成粥，有益气、化痰、止咳的作用，适用于气虚咳嗽者。
5.糯米银耳百合枣粥健脾养阴润肺止咳
糯米克，红枣15枚，银耳50克，百合30克，上述用料洗净一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，有健脾养阴、润肺止咳的功效。
6.红枣花生汤健脾益气养肝红枣50克，花生50克，冰糖50克，红枣、花生洗净备用，将花生放入砂锅，加适量水，熬煮1个小时，再加入红枣熬煮30分钟，调入冰糖即成。有健脾、益气、养肝的功效。
7.红枣葱白汤益气安神红枣20枚，葱白7段。将这两种用料放入煲内，加适量清水煎成毫升，温服，有益气安神的功效，适用于心脾不足、心虚烦闷的失眠患者。
8.参枣鸡汤补中益气健脾益胃*参15克，红枣5枚，山药30克，白术15克，母鸡1只(约0克)。母鸡去皮及内脏，洗净切块，*参、红枣、山药、白术洗净，与母鸡一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮2个小时，调入食盐即可食用。具有补中益气、健脾益胃的功效，适用于平素气虚、脾胃不足者。
9.糯米莲枣粥补中益气健脾止泻糯米克，莲子15克，红枣10枚，淮山药30克，红糖适量。糯米淘洗干净，莲子、大枣、淮山药洗净，与糯米一同放入砂锅，大火煮沸，小火熬煮成粥，加适量红糖服用。具有补中益气、健脾止泻的功效，适用于脾虚泄泻者。
10.红枣红糖饮补脾胃益气血红枣15枚，红糖30克，大枣煨煮30分钟，加入红糖，熬煮片刻即成。具有补脾胃、益气血的功效，适用于血虚气弱、妇人产后贫血、月经过多者。
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音乐它是药，舞蹈也是药，一杯好茶也是药，一本好书也是药，药的本意就是让你快乐的。”这是多么奇特又智慧的生活感悟。酸苦甘辛咸，对应着人的喜怒哀乐殇。五味杂陈，是本草的真味，也是人生的本质！
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一味本草◎让更多人能够走近本草，在这个世界里寻找一味本草，一个故事，一种功效，收获对身体、对精神世界的滋养。感谢大自然恩赐给人类最好的礼物。健康需要的不仅是如何解决困扰，而且还需要掌握正确的方法和坚持下去的毅力；养生是一种生活态度，对生命的尊重
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