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红枣搭配这一物,补血益气胜阿胶,还可美颜 [复制链接]

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翻山越岭,寻觅百草

只为对话那古老的生命智慧

古语就有一日食三枣,郎中不用找。门前一颗枣,红颜直到老。要想皮肤好,粥里加红枣。五谷加小枣,胜似灵芝草。宁可三日无肉,不可一日无枣。一日吃三枣,终生不显老。

说的就是今天的本草主角:红枣

唐代诗人杜甫在《百忧集》里也写到枣:“庭前八月梨枣熟,一日能上树千回”。足以说明红枣的诱惑力。在国外一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣也就有了“天然维生素丸”的美誉。

红枣/功效

《中药学》是这样说的:大枣,性味甘,平。入脾经。补脾胃,养营安神,缓和药性。此外,本品与甘遂、大载、芜花等峻泻药配伍,既能缓和药性,又能补脾和胃。如与生姜同用,既能协调营卫,又可和理脾胃。

《中国药典》则说大枣:“补中益气,养血安神。”《中药大辞典》则记载为:“补脾和胃,益气生津,调营卫,解药*。治胃虚食少,脾弱便溏,气血津液不足,营卫不和,心悸怔忡,妇人赃躁。”

《神农本草经》中的记载是:“主心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气、少津液,身中不足,大惊,四肢重,和百药。”

1、健脾益胃:

脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与*参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。2.补气养血:

红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、*耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。3.养血安神:

女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。4、减少老人斑:

红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效地减少色素老年斑的产生。5、保肝护肝:

红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。比如:用红枣50克、大米90克,熬成稠粥食之,对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克,先煮花生,再加红枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用,30天为一疗程,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。

红枣/禁忌

糖尿病人最好少食用,含糖量太高.

红枣/种类

1.红枣:

红枣是干制枣中数量最大的一种。它是由鲜枣烫漂后晾晒而成的,食法多样。中医认为红枣能补中益气、补血健脾。检查红枣质量主要通过看、摸、掰、尝。皮色紫红(小枣则为深红色),身干,颗粒大,果形短圆、皱纹少而浅,掰开不见拉丝,皮薄,核小,肉细,味甜,无酸、苦、涩味,凡能达上述要求的为上品,达不到要求则为次品。

2.乌枣:

(又名黑枣)乌枣系用鲜枣煮后熏制而成。乌枣是我国一些地方妇女产后的滋补食品,常用来煮汤、浸酒食用,亦可制蜜饯、酿酒或磨粉搀在杂面中食用。乌枣主产予山东和河北,根据个头大小,色泽好坏分为枣头、拔庄、绕手几级。一般来说,颗粒大,顶圆蒂方,皱纹浅细,果肉坚实,干燥,手捏不变形,不脱皮,皮色黑中透红,油亮有光泽,肉色淡*,味甜核小者为佳;达不到这些要求的为次品。

3.南枣:

南枣系用义乌一带的大枣和马枣制成。选料严格,长度都在一寸左右,故称“寸枣”,因过去要贡奉宫廷,又称贡枣。制法上分烫红与原红两种。南枣为冬令补品,其食法颇似乌枣,而品质要胜过乌枣。质量好的南枣色泽乌亮,七颗连起来在一尺以上,肉质厚实,身干甜软。南枣也入药,越陈越好。

4.牙枣:

牙枣是山东的特产。它有去皮去核和带皮带核两种。前者的代表是泰安牙枣,煮沸后捏皮挤核,晒(烘)干后拌和柿霜而成;后者的代表是商河牙枣,是将鲜枣蒸煮两次后,闷置一夜晾干制得,成品细皮小花,肉不粘核。

5.醉枣:

用酒浸闷耐成,酒香扑鼻。

6.脆枣:

北方土话为呱喇枣,是将干大枣捅去核后焙干后制得,松脆甜美。

7.蜜枣:

用鲜枣或干枣再经糖煮制而成,是蜜饯中的一种。我国安徽、浙江、福建、广西、江西、四川、北京、山西、河北,陕西等省都有生产。因配料与制法各不相同,风味也多种多样。宣城、苏州、兰溪三大蜜枣是江南白糖蜜枣类的代表,北京蜜枣为北方蜜枣的代表,蜜枣要求味道纯正,甜而不酸,各地还有不同的要求。

红枣/食用方法

第一:红枣泡水喝

研究发现,每天服用一杯红枣水,能够很好的起到养肝排*的作用。科学家通过实验发现,肝功能比较差的人群每天服用一杯红枣水,坚持一周的时间就能够有效的增加身体中的血清蛋白,这样就能够达到保健肝脏的作用。

第二:红枣泡茶喝

可以将红枣放入铁锅之中翻炒,变黑之后泡茶喝,具有很好的保健肠胃的作用,稍微加入一些桂圆,则具有很好的补血以及补气的作用。这种红枣茶能够很好的补气护嗓,非常的适合一些举要经常用嗓的人群。

第三:红枣熬粥喝

将红枣熬粥服用,能够很好的起到安神助眠的作用,最好是选择小米,这样红枣安神的作用能够得到最大程度的发挥。另外,如果女性出现了心神不宁的情况,也可以在红枣粥的基础上加入一些百合以及莲子,这样效果将加强。

第四:红枣煮蛋吃

可以在红枣桂圆红糖水中加入一个鸡蛋,然后慢慢的小火将鸡蛋煨熟,这样煮出来的鸡蛋非常的滋补,具有很好的补血作用,经常服用你会发现气色也是越来越好了。

第五:红枣熬汤喝

将红枣和银耳以及冰糖一起放入锅中熬汤,具有很好的止咳润肺的作用,对于嗓子具有很好的保健作用。

第六:红枣泡酒喝

可以将红枣还有白酒一起浸泡,然后放入阴凉的位置存放,大约一个月之后就可以服用了。红枣在白酒的浸泡过程中,大量的营养有机物质就会更加容易的溶解出来,这样制作出来的红枣就具有很好的促进血管通畅的作用。

红枣/养生验方

今天主要介绍药食同源的养生方给大家!

1.大枣乌梅汤滋阴收敛

大枣10枚,乌梅5枚,冰糖适量。上述三味共同煎汤,分2~3次服用。大枣滋阴益气,乌梅味酸滋阴收敛,适用于治疗阴虚盗汗之症。

2.红枣小麦饮安神养心

取红枣10枚,浮小麦30克,甘草9克,蜂蜜适量。将上述诸药一同放入砂锅中,加适量水煎煮沸后继用文火煮10分钟,滤过煎汁,加入蜂蜜即可饮用。有安神养心的作用,适用于神经衰弱。

3.红枣莲子粥补血益气

取红枣10枚,莲子10粒,大米克,白糖少量。加水适量共煮粥,熟后加入少量白糖调匀,即可食用,分2次服,l日服完,可经常服用,有补血益气的作用。

4.枣杏粥益气化痰

红枣10枚,北杏20克,大米克,红枣洗净去核,北杏去皮尖,与淘洗干净的大米一同放入砂锅中,加适量的水,大火煮沸,小火熬煮成粥,有益气、化痰、止咳的作用,适用于气虚咳嗽者。

5.糯米银耳百合枣粥

健脾养阴润肺止咳

糯米克,红枣15枚,银耳50克,百合30克,上述用料洗净一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,有健脾养阴、润肺止咳的功效。

6.红枣花生汤健脾益气养肝

红枣50克,花生50克,冰糖50克,红枣、花生洗净备用,将花生放入砂锅,加适量水,熬煮1个小时,再加入红枣熬煮30分钟,调入冰糖即成。有健脾、益气、养肝的功效。

7.红枣葱白汤益气安神

红枣20枚,葱白7段。将这两种用料放入煲内,加适量清水煎成毫升,温服,有益气安神的功效,适用于心脾不足、心虚烦闷的失眠患者。

8.参枣鸡汤补中益气健脾益胃

*参15克,红枣5枚,山药30克,白术15克,母鸡1只(约0克)。母鸡去皮及内脏,洗净切块,*参、红枣、山药、白术洗净,与母鸡一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮2个小时,调入食盐即可食用。具有补中益气、健脾益胃的功效,适用于平素气虚、脾胃不足者。

9.糯米莲枣粥补中益气健脾止泻

糯米克,莲子15克,红枣10枚,淮山药30克,红糖适量。糯米淘洗干净,莲子、大枣、淮山药洗净,与糯米一同放入砂锅,大火煮沸,小火熬煮成粥,加适量红糖服用。具有补中益气、健脾止泻的功效,适用于脾虚泄泻者。

10.红枣红糖饮补脾胃益气血

红枣15枚,红糖30克,大枣煨煮30分钟,加入红糖,熬煮片刻即成。具有补脾胃、益气血的功效,适用于血虚气弱、妇人产后贫血、月经过多者。

传播中药知识,弘扬中医文化

音乐它是药,舞蹈也是药,一杯好茶也是药,一本好书也是药,药的本意就是让你快乐的。”这是多么奇特又智慧的生活感悟。酸苦甘辛咸,对应着人的喜怒哀乐殇。五味杂陈,是本草的真味,也是人生的本质!

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