三伏天，我们人体的新陈代谢加快，出汗量大大增加。如果不及时补充水分很容易损耗津液、阴虚，产生疲乏、困倦、没精神、虚火等，所以此时保存或及时补充津液至关重要。
银耳含有大量水分，热量又极低，能很好地补充夏天津液的消耗。煮到软糯的银耳，浸透了冰糖的清甜和其它食材的香气，一碗吃下去，令人瞬间清爽，燥气全无，简直润到了人心底去。
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