01
银耳南瓜粥
食材：南瓜、银耳、大米。做法：南瓜去皮去瓤，切块。银耳，用水发好，洗净。大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。02
银耳拌*瓜
食材：银耳、*瓜、盐、糖、蒜、辣椒、耗油、麻油。做法：银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。*瓜洗净切片，放入容器，加盐、糖、视个人口味加少许蒜、辣椒，搅拌均匀，按压去*瓜中多余水分，使*瓜更脆。加入银耳，入耗油、麻油搅拌即可。03
银耳山楂粥
食材：银耳、山楂、大米、冰糖。做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状，大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。04
银杞明目汤
食材：银耳、枸杞、鸡肝、料酒、姜汁、食盐、茉莉花。做法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花择去花蒂，洗净。放入盘中，枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。05
银耳红枣汤
食材：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。做法：银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。06
鸡蛋炖银耳
食材：鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。做法：锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。07
银耳枸杞羹
食材：银耳15克、枸杞子25克。做法：将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加入蜂蜜，再煎5分钟即可服用。08
银耳枇杷百合汤
食材：银耳、琵琶、冰糖、干百合。做法：枇杷果去皮将果肉切小粒，银耳泡发撕小块。锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟，放入枇杷果再煨15分钟即可。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇