当太阳到达黄经一百六十五度时，在阳历9月7日前后的这一节气便是白露，意为阴气渐重，露凝而白也。清早时分，人们可以在地面草木间看到白色的露珠，晶莹剔透的露珠，把色相还原到万物的本质，如此澄净空明。
白露是整个一年中昼夜温差较大的一个节气。白露以后，气温开始下降，天气逐渐转凉，地面的水汽结露就开始增多了。与此同时，白露后人们大多容易出现口干、唇干、皮肤干燥等症状，这属于典型的“秋燥”表现。
白露，天气转凉。澎湃新闻记者汪锡卿图
白露时节的饮食，以健脾润燥为主，宜吃性平味甘或甘温之物。银耳润肺去燥，番薯健脾胃，木瓜助消化，把这三种食材放在一起，为自己煮上一锅甜汤滋养身心，让我们的身体也做好了准备，来迎接这即将开启的食欲之秋吧。
不时不食银耳木瓜汤
食材：鲜银耳一朵，木瓜半只，红薯一只，冰糖适量。
鲜银耳洗净，撕成小朵，加水煮开转小火煮至粘稠。
红薯洗净，去皮，切小块，放入银耳羹中煮至酥烂。
加入适量冰糖，关火。
木瓜去皮去籽切块，放入银耳红薯羹中，也可冰镇后食用。
（配方来自：甘柚冰冰）