橙香银耳羹，既有水果香味，又有银耳的营养，快来试试吧
银耳这道食材，一直以来都有着滋补圣品、“菌中之冠”的美誉，比如我们经常听到的银耳莲子羹、银耳粥等等。银耳的长相非常有特点，其外表和木耳一样，都属于耳科真菌，所以外表都很蜿蜒褶皱，一般呈鸡冠状或菊花状，经水一泡就会变得更大。银耳的颜色主要呈透明色或乳白色，尤其是泡开之后，整体非常丰满且晶莹剔透，十分好看。
银耳作为主要的补品之一，其富含的营养价值自然是不言而喻的。其中银耳里面含有17中之多的氨基酸，人体中所需要的三分之四以上是氨基酸，都可以被银耳所提供。此外还有丰富的钙、铁、磷、钾等多种为人体所需的矿物质。最后银耳中所含的糖类也非常之多，有肝糖、多缩戊糖、海藻糖等，可以为人体补充必须的糖分。对人体具有减脂减肥、清热解毒、清肝健胃、美容祛斑等多种功效，是名副其实的补品。
但是银耳本身是没有什么味道的，为了搭配银耳，也为了缓解夏天燥热所影响的食欲不振，就选择了用橙子来与银耳进行搭配。橙子酸酸甜甜的果香最大程度弥补了银耳的平淡，而且不光丰富了味道，在颜色上橙子的橙黄，也使得这款羹变得更加具有色相，颜值更高。
：橙香银耳羹
：银耳，香橙，冰糖。
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1、食材很少，先提前准备好；将银耳提前泡入水中泡发；香橙将外皮搓洗干净，切成几瓣。
2、起锅烧水，将银耳倒入锅中煮至软糯、黏稠的状态。这个可以根据自己的喜好来，如果喜欢清淡一些，也可以熬煮得不那么黏稠，减少烹饪时间就可以了。
3、然后将切好的香橙倒入锅中；再往锅里面加几块冰糖。除了冰糖之外，也可以使用少量红糖。
4、一直煮到水沸之后，冰糖融化，煮出香橙味了就可以关火盛出食用了。
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1、喜欢吃甜的朋友可以多放一点冰糖，其他就正常放或者少放，因为冰糖太多反而会影响到香橙本来的味道。
2、银耳不用泡太久，因为后面还要煮，用水刚好泡发即可，泡太久会影响到它Q弹的口感。
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