疫情已经“伴随”着我们3年多了，在这期间，我们出行受到限制，进出公共场所需要查验健康码、行程码等等，经常会遇到封控、隔离等情况，这些措施都是为了避免疫情扩大，感染者能更好的得到治疗，经过三年多的努力，新冠已经不像当初那么容易造成重症、危症，最近疫情也慢慢的放开了，进出公共场所不再需要扫防疫码，行程卡也已经被取消，生活也慢慢恢复正常；
但是刚开放的这段时间还是处于特殊时期，感染的人数会大量上升，为了自己和家人的健康，一定要做好保护措施，戴口罩、勤洗手、家里经常消*等等，除了这些措施，平时我们在饮食方面也可以多加注意，多吃一些营养丰富的食物，提高身体免疫力，更好的抵抗病*，尤其是老人和小孩；
入冬之后防范疫情吃什么食物比较好呢？冬季天气干燥，经常容易出现上火、皮肤干燥等情况，而且冬季还是流感的高发季节，这种时间润肺和增强抵抗力是最重要的，可以多吃一些润肺去燥的食物，下面和大家分享5种冬季最常见的润肺去燥的食物，喜欢的朋友可以试试！
一、山药——滋阴润肺；
山药是冬季最常见的一种食物，也是属于冬季要多吃的根茎类蔬菜，它虽说不是肉类，但山药的营养价值很高，它补而不热，温而不燥，含有人体所需的维生素B1、B2和维生素C等多种维生素，多种矿物质，胡萝卜素，淀粉酶，铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。其中胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，还能提高人体免疫力。冬季多吃些山药还有调养脾胃、滋阴润肺，缓解秋燥的功效；
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排骨、山药、木耳；
1、排骨清洗干净，放在碗中浸泡半小时，浸泡出多余的血水，能减少排骨的腥味，还能省去焯水的步骤，浸泡好之后需要再次清洗干净，接着把排骨放进压力锅中，加入适量的清水和多一点的姜片，生姜能去腥，选择压力锅的中压炖煮，时间差不多是30分钟；
2、炖排骨的时候处理一下其它配菜，干木耳提前半小时放在水中浸泡，山药去皮之后切成段，山药去皮的时候可以戴上手套，否则手会变痒，山药切好之后容易氧化变色，可以浸泡在清水中，避免变色；
3、排骨炖煮好之后，取出来倒在砂锅中，加入木耳和山药，大火煮开之后转小火，撇去表面的浮沫，盖上盖子，小火炖煮15-20分钟；炖煮到山药软烂，用筷子轻松就能插进去，加一勺食盐调味，搅拌均匀，关火出锅；
4、冬季必备的山药排骨汤完成，润燥补水有营养；
二、百合——清心安神；
百合味甘苦、性微寒，在中医认为，它是极好的润肺佳品，还有清心安神的功效，经常食用百合有利于肺部的健康状况，可以用来缓解冬季天气干燥所引起的干咳，咽喉干燥等症状。
百合常见的有新鲜百合和干百合，新鲜百合保存较难，一般家庭都购买干百合，干百合能炖汤、能煲粥，做法多样，下面和大家分享一个百合糯米粥的做法；
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糯米g、百合20g、红枣50g、花生50g、红糖适量；
1、准备好的g糯米清洗干净，放在碗中，有时间的可以提前2小时浸泡，这样糯米更容易煮的软烂，20g百合、50g红枣、50g花生清洗干净，放在碗中浸泡10分钟，食材的比例和多少没有要求；
2、糯米、百合、花生、红枣放在电压力锅中，加入适量的清水，清水用量大约ml，选择“杂粮粥”或者一般电压力锅的中压炖煮，等半个小时左右就能直接吃了，也可以选择放在砂锅中熬，但需要的时间比较久；
3、煮好后加入红糖，搅拌均匀，好喝的糯米百合红枣粥完成；
三、银耳——润肺去燥；
银耳是日常生活中最常见的一种润肺食材，有着“菌中之冠”的美誉，含有蛋白质、多种氨基酸和矿物质，尤其是其中的银耳多糖，对人体的多个系统都有好处，银耳还能滋阴润肺，对于冬天的干咳有很好的效果；银耳的做法有很多，搭配下面的马蹄和大家分享一个银耳马蹄爽；
古田出胶g无硫糯孕妇袋装白木耳淘宝月销量1万￥28.8￥48购买四、马蹄——清热解*；
马蹄又叫荸荠，口感清脆，汁水丰富且甘甜，它既是蔬菜也是水果，还是一种药食同源的食材，之所以称之为“地下雪梨”是因为它和梨的口感很像，同样还有降火润肺的功效；马蹄可以直接吃，可以炒菜，也可以煲汤，做法有很多；
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马蹄、银耳、冰糖；
1、准备好的银耳放在大碗中，加入多一点的清水，提前1小时浸泡，银耳充分浸泡在炖煮的时候更容易出胶；
2、银耳浸泡好之后，体积明显变大，将浸泡好的银耳清洗干净，用剪刀将它剪碎，炖煮的时候更容易出胶，把剪碎的银耳放在压力锅或者电饭锅中，加入适量的清水，选择中压炖煮或者是煮粥键，总之能把银耳炖软烂就行；
3、银耳快炖好的时候处理一下马蹄，马蹄切掉顶部和底部，用削皮刀削掉外皮，削好之后将它切碎，切得稍微碎一点，马蹄不要过早削皮和切碎，避免氧化；
4、银耳煮好之后，把切好的马蹄倒进电饭锅，再加入少许冰糖，搅拌均匀之后，再次加热，时间到，出锅，好喝的银耳马蹄爽完成；
五、梨子——润燥清肺；
梨子的含水量很好，而且口感脆甜，梨的营养很高，味甘性寒，含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等等，经常食用有生津润燥、清热化痰、补充水分的功效，梨子生吃性寒，每次食用1个是最合适的，不建议食用过多，但如果喜欢吃梨子的，可以煮着吃是煮熟之后它的寒性会降低，有利于去火；
下面和大家分享一个梨子川贝水的做法；
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梨2个、川贝5g、冰糖适量；
1、准备2个梨，品种根据自己的喜好选择，少许冰糖和5g川贝，梨子是有甜味的，冰糖的用量不要太多，这里的材料是2-3人份，具体的材料数量根据家里人数来决定；
2、川贝要碾碎再用，否则药效很难发挥出来；准备好的梨子清洗干净，削掉梨皮之后切成块，块状大小没有要求，把切好的梨放进砂锅中，加入准备好的冰糖和川贝碎，再加入适量的清水，大火煮开，煮开之后转小火，炖煮40分钟，期间水分会蒸发掉一些，炖煮的时间决定了梨子的软烂程度，所以时间的多少可以适当增减；
3、炖好之后，出锅，清甜可口，润肺润喉川贝梨汤，完成；
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