牛奶银耳桂花汤是一种非常不错的养生汤，在生活中很常见。牛奶是富含钙，并且新鲜的牛奶有滋润肠胃的好处，而银耳中富含一种天然的胶质，这种物质对肠胃非常有好处，可以促进肠胃蠕动。
另外，桂花又名演桂，虽然是一种植物，但是其花朵十分芳香。在传统名花之中非常出名，在古代时候，桂花常被用以入药。在现代饮食文化当中，桂花是一种食材搭配，不仅可以起到调味的好处，还具有十分精美的点缀之用。
在牛奶银耳桂花汤当中，桂花扮演者十分重要的角色，不仅口感好，还略带芳香之气。那么，牛奶银耳桂花汤应该怎么做呢？今天小编给大家总结了以下几个步骤，希望对您有帮助：
1、首先，准备好牛奶银耳桂花汤所需要的基本食材，纯牛奶，桂花酱，冰糖等。
2、将准备好的银耳用水泡散，然后把银耳撕成小块，清洗干净之后备用。
3、准备好一个养生壶，然后将准备好的银耳放入养生壶当中，并加入合适的清水，通电启动程序熬煮或者烹饪。
4、等到银耳熬煮20分钟左右，加入准备好的牛奶，以及桂花酱，然后继续熬煮10分钟左右。
5、随后加入准备好的冰糖，等到冰糖基本融化之后，到处冷却之后即可食用。
采用这样的方法做出来的牛奶银耳桂花汤，不仅口感好，营养价值，更重要的是还可以当作午餐或者晚餐。对于一些休闲人士来说，在午饭之后的下午茶，喝上一碗牛奶银耳桂花汤，再配上一份熟薯条再合适不过了。那么，牛奶银耳桂花汤都有什么营养价值呢？
一、牛奶的营养价值
（1）富含蛋白质。牛奶中含量比较高的就是蛋白质，因此很多家庭中都会常备牛奶，男女老少都比较合适。
（2）富含钙。牛奶中的钙含量比较高，尤其是小孩子需要补钙，因此要常喝牛奶。
二、银耳的营养价值
（1）补脾开胃。银耳中含有多种成分，作为一种天然的食用菌，它可以补脾开胃。
（2）滋润肠道，安神补脑。银耳中含有一种天然的胶质，在熬汤之后，会变得很软绵，口感非常好，能够滋润肠道，同时对皮肤也很有好处。
三、桂花的营养价值
（1）提神醒脑。桂花本身便含有一种芳香之气，在牛奶银耳桂花汤之中加入了桂花酱，可以起到提神醒脑的作用。
（2）清除口臭。在古代时候，桂花常被用来清除口臭。
（3）止咳化痰。在中医之学当中，桂花有止咳化痰的好处。
因此，综上所述，牛奶银耳桂花汤分别结合了银耳，牛奶以及桂花的好处，是一种十分难得的珍贵饮品，休闲生活必备。