「本文来源：快乐老人报」
不少人在秋季容易出现口干舌燥、皮肤脱皮干燥、大便干结等问题，这个时候不妨尝试一些具有滋阴润燥效果的汤水，比如南瓜银耳牛奶汤。准备银耳1大朵（约10g）、南瓜g、牛奶mL（2—3人量）。南瓜洗净切块，银耳提前浸泡，把这两种材料加入瓦煲中，再加入清水mL，大火煮开后转小火煲约1小时，最后倒入牛奶稍煮开，加少量冰糖调味即可食用。南瓜富含可溶性膳食纤维，对于深秋大便干结的人群很好。加牛奶煮汤，一方面是可以滋阴润燥，另一方面既补充了钙又能增加胃肠的耐受性。银耳是有名的润燥效果好的食材。不少人在深秋特别容易皮肤干燥瘙痒，喝点这种滋润的汤水刚好，喝完不仅皮肤滋润，肠道也通畅。（医院临床营养科主治医师林淑娴）