新鲜银耳百合汤
By小小多和包子
前几天买了几朵新鲜银耳，用来煮甜汤，很粘糯，比干银耳炖的汤要粘稠，很好喝，并且炖的时间1个小时就足够。家里红枣和莲子正好吃完了，所以只加了百合、龙眼和枸杞。
原料：新鲜银耳、干百合、干龙眼、枸杞干、冰糖。
做法步骤：
第1步、干百合随手抓的一把，泡一小时以上。
第2步、新鲜银耳剪去菌脚，撕成小片，洗干净晾下水。
第3步、干龙眼剥壳。
第4步、将泡好的百合洗干净和银耳干龙眼一起放入电饭煲。
第5步、洗好枸杞备用。加入1.2-2倍的水量。煮1小时。
第6步、洗好枸杞备用。
第7步、最后10分钟，加入枸杞。
第8步、加入冰糖。最后再煮10分钟。
小贴士：
1、新鲜银耳在路上密封两天，会有酸味，要洗干净晾半小时就好了。如果有异味，发霉就要扔掉，不能吃。2、枸杞煮得时间太长，会煮得糊烂的，所以我喜欢最后10分钟放。
来自美食天下小小多和包子的作品。
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