北京的冬天实在冷，12月底走在街上，风吹在脸上像刀割一样疼。这时候看到有卖热乎乎，冒着白气的小吊梨汤，一定来碗暖暖身子。小吊梨汤是老北京的秋冬特色热饮，雪花梨是时令水果，皮薄肉厚，润肺止咳。银耳滋阴排*，富含纤维能助消化，减肥瘦身。再加上话梅，冰糖和枸杞，越熬越浓稠的小吊梨汤，喝下去好舒服！
秋冬季节，老人孩子容易患上呼吸系统疾病，常喝小吊梨汤，清火祛燥，比热水好喝百倍，煮一锅全家一起喝，才是对家人最贴心的关爱。除了传统食材，汤里还可以加几颗红枣，5g川贝或泡好的百合，莲子一起煮，香甜滑糯的口感，一碗不够喝~
雪花梨g，枸杞5g，干银耳10g，冰糖30g，清水g，盐2g，话梅4个（可不加或用等量山楂干代替）
1，银耳用温水泡发，挖去*色的根部，泡好的银耳撕成小块，控水备用。
2，用食盐搓洗雪花梨的表面，把梨皮削下来，不要丢掉哦，梨皮要一起煮汤。雪花梨去核，果肉切成小块。
3，话梅和枸杞清洗干净，冰糖可用*冰糖或白冰糖，大颗的敲成小粒。话梅酸甜消食，没有的可以不加，或用山楂干代替。
4，煮锅中加入g水，放入银耳，中小火煮20分钟，放入雪花梨和梨皮，话梅和冰糖煮20分钟，直到汤汁浓稠，水量降低为原来一半。
5，加入枸杞子，继续煮5分钟即可关火盛汤。枸杞煮久了泡软会变大，容易破，影响美感哦~
欢妈碎碎念：
1，银耳最好提起一晚上泡发，能发到10倍大，泡干银耳千万别丢一整个下去哦！
2，梨皮不要丢掉，用盐洗干净后煮汤，汤汁更浓稠滴！
3，话梅最好用有白霜的干话梅，不是湿湿黏黏的话梅脯哦。山楂是去核晒干的山楂片。
4，煮好的小吊梨汤，密封在保鲜盒里最多放2天，最好当天就喝完。
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每日营养三餐，欢喜妈妈教你吃出白，瘦，美。