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大冬天的,煮个老北京小吊梨汤,润肺止咳又 [复制链接]

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北京的冬天实在冷,12月底走在街上,风吹在脸上像刀割一样疼。这时候看到有卖热乎乎,冒着白气的小吊梨汤,一定来碗暖暖身子。小吊梨汤是老北京的秋冬特色热饮,雪花梨是时令水果,皮薄肉厚,润肺止咳。银耳滋阴排*,富含纤维能助消化,减肥瘦身。再加上话梅,冰糖和枸杞,越熬越浓稠的小吊梨汤,喝下去好舒服!

秋冬季节,老人孩子容易患上呼吸系统疾病,常喝小吊梨汤,清火祛燥,比热水好喝百倍,煮一锅全家一起喝,才是对家人最贴心的关爱。除了传统食材,汤里还可以加几颗红枣,5g川贝或泡好的百合,莲子一起煮,香甜滑糯的口感,一碗不够喝~

雪花梨g,枸杞5g,干银耳10g,冰糖30g,清水g,盐2g,话梅4个(可不加或用等量山楂干代替)

1,银耳用温水泡发,挖去*色的根部,泡好的银耳撕成小块,控水备用。

2,用食盐搓洗雪花梨的表面,把梨皮削下来,不要丢掉哦,梨皮要一起煮汤。雪花梨去核,果肉切成小块。

3,话梅和枸杞清洗干净,冰糖可用*冰糖或白冰糖,大颗的敲成小粒。话梅酸甜消食,没有的可以不加,或用山楂干代替。

4,煮锅中加入g水,放入银耳,中小火煮20分钟,放入雪花梨和梨皮,话梅和冰糖煮20分钟,直到汤汁浓稠,水量降低为原来一半。

5,加入枸杞子,继续煮5分钟即可关火盛汤。枸杞煮久了泡软会变大,容易破,影响美感哦~

欢妈碎碎念:

1,银耳最好提起一晚上泡发,能发到10倍大,泡干银耳千万别丢一整个下去哦!

2,梨皮不要丢掉,用盐洗干净后煮汤,汤汁更浓稠滴!

3,话梅最好用有白霜的干话梅,不是湿湿黏黏的话梅脯哦。山楂是去核晒干的山楂片。

4,煮好的小吊梨汤,密封在保鲜盒里最多放2天,最好当天就喝完。

好哒,感谢收看这道老北京小吊梨汤,喜欢我的文章,记得点赞,收藏,转发哦~谢谢大家!图文均原创,转载请与我联系哦~盗图文的,手撕了你哟!

每日营养三餐,欢喜妈妈教你吃出白,瘦,美。

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