画屏天畔，梦回皖南，十州云水，点化了三秋桂子，十里荷花，一枕烟雨，一袭素衣。
初夏，日光潋滟的好天气，池塘里的荷叶绚丽的绽放。
到了三伏天里酷暑的时节，烈日当空，便想起可以解暑的那一碗莲子银耳羹。
儿时的记忆又浮现在眼前，暑假里回到山里的外婆家，走过千山万水，山路蜿蜒直通向那熟悉的地方。
盛夏里，我们几个同伴都跟着大人们一起去采莲子。
绕过那片生长盎然的竹林，耳畔除了竹叶摩擦的轻微声响，还能听到溪水潺潺，池塘蛙鸣的自然之音。
只见眼前一片开阔的池塘里立着一片莲花从，荷叶如盖，莲蓬就挺拔在其中的缝隙中。
我们挽起裤脚，往池塘莲花丛里跑去，池塘里的浅水越过脚腕，仲夏酷暑也似乎被这清凉的水疏解了。
学着和大人一样摘下成熟莲蓬的顶端，然后去里面挖出莲子来，一颗一颗的莲子圆润雪白如珍珠，我们小心翼翼地捧着莲子放在竹篮里。
然后蹲在那边挨个数着一共摘了多少颗莲子。
最后只剩下大人们在劳作，而我们就在用岸边小石子打水漂，偶尔一点恶作剧般地把水扑洒向身边的同伴。
回家以后，准备好做羹的食材：莲子20克、银耳35克、百合30克、冰糖30克。
银耳，又称雪耳，是中国特有之真菌，有“菌中之冠”的美称。
莲子，性平，味甘，有补脾开胃，润燥解暑之功。百合清新安神，有淡香萦绕。
三种组合起来熬成一碗莲子银耳粥是再养生不过的了。
大人们把银耳和莲子洗干净，放在水中浸泡半个小时，再将百合、枸杞洗干净备着。
等水烧开，把莲子提前放进水中煮片刻，然后再放进银耳、百合和枸杞，煮沸后，用小火慢熬至粥稠。
最后加入些许冰糖，稍微再煮一会，待冰糖融化以后，用锅铲将甜味搅拌均匀，便可盛入瓷碗中品用。
青花白瓷小碗，里面盛着晶莹透亮的莲子银耳羹，冰糖融化其中，用羹勺舀一口放进嘴里，清甜而不腻的口感，让人在燥热的盛夏中逐渐平静下来。
那一刻，似乎时间静默，只剩下手中的这一碗莲子银耳羹，是悠闲淡然的小美好。
长大以后，我却再也没有机会去那里的荷花池里摘莲子了，也不能看着大人们在灶台下面燃着柴火，在那台老旧的土灶台里煮一锅银耳羹。
所有的所有，只能在回忆里不断地怀念那碗清甜的莲子银耳羹。
*昏时下了一场急雨，满天的云光的变凉，世界在暮色中沉静，窗外的风声喧嚣。
我突然想亲手再做一次莲子银耳羹，按照之前的记忆步骤，手剥莲蓬，用新鲜的莲子和百合放在家中的电饭煲里，温火慢熬。
尝了一口，却总感觉欠缺些更原始自然的味道和清香。
晚上躺在床上听着窗外夜来风雨落花声入睡，做了一场梦。
梦里是一片池水，荷叶连连，荷花开得淡然，三两孩童跑入水中，争着去抢那莲蓬里的莲子。
而又伴着勺碗相撞的瓷响，似乎传来淡淡的百合莲子香，原来是一碗银耳羹。
作者简介：雷迅，在读大学生。文章发表于《当代青年》《破茧成蝶》《高考季》《高中生之友》《读友》《少年月刊》等杂志，将回忆里的美好与怀念化成文字，愿为你带来温暖。
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