都说女人是水做的，其实是有道理的，女性同胞要保持青春美丽，皮肤水嫩白皙是很重要的。如果想要给皮肤补水，只用面膜是不够的，食补也是很必要的！多食用一些银耳就可以起到这种效果，银耳可是有的贫民燕窝的称呼的！银耳还有非常丰富的植物胶质，不仅能够滋阴润燥，还可以给身体补水补充胶原蛋白！所以女性常食用银耳是非常好的。
那么你真的会炖吃银耳么？你做的银耳是不是没有胶还炖不烂呢？因为炖出好的银耳羹可是非常有讲究的，大家都知道食用银耳需要提前泡发，但是如果你泡发了就直接下锅可就错了！想要炖出好吃的银耳羹，一定要在泡发后将银耳撕成小朵，去掉*色部分及杂质。通过这样的处理，在用小火慢炖就可以确保的你银耳羹迅速“出胶”
银耳1朵、红枣6颗、干百合10克、莲子干20克、冰糖适量、枸杞适量
1、银耳泡发，将干银耳放入冷水中泡发2-5小时；
2、干百合和莲子干提前1小时用温水浸泡；
3、将泡发的银耳进行处理，去掉*色部分及杂质，撕成小朵；
4、将银耳、百合、莲子、红枣放入锅中；
5、开火进行煮炖，大火烧开水后，转小火煮炖40分钟-60分钟；
6、在出锅前十分钟加入冰糖、枸杞，冰糖融化后即可食用。
1、银耳羹之所以称之为羹，是因为其浓稠程度，银耳中含有丰富的植物胶质、纤维束、银耳多糖等，因为这些营养物质，使它具有调节免疫力，抗氧化等多种保健功效；
2、要想银耳出胶，首先银耳的质量要好，千万不好买被硫磺熏过的银耳，被硫磺熏过的银耳是不煮不烂的；其次一定要用冷水泡发，不要为了追求过快的速度而使用热水泡发；最后千万要记住，一定要将银耳撕成小朵，因为银耳的胶质都是从边缘出来的；
同学们学会了么？使用这种方法制作的银耳羹，一定是会让银耳软糯还多胶，不会出现炖不烂的情况！女性同胞要多食用银耳哦！