今天是寒露节气，算算日子，已到二十四节气中的第十七个节气了。寒露一到，气温明显下降许多，早上和晚上温度低，寒意浓浓，人们需要披上外套以抵御寒气的侵袭。寒露后，南方大部已正式进入秋天，越往南，秋候越不明显，而在北方，多数地方已进去深秋，越往北，秋意越浓，有的地方甚至直接入冬，穿上棉袄看雪景。和大多数的节气一样，寒露节气除了要换衣添衣外，在饮食上也有许多讲究。
民间有谚语：白露不露身，寒露不露脚
从白露向寒露的过渡，气温直线下降，最低温度降到10度左右，人们在着装和饮食上的变化明显，开始注重饮食和养生。衣服加厚，提醒人们不要被寒气侵袭，不要着凉，特别是脚部的保暖要多注意。同时，秋意虽然渐浓，但天气依然干燥，这个时候需要对肺脏和呼吸道勤加护理，可以从饮食结构上去调整，应多吃一些滋阴润肺的食材，保证安全过秋冬。
在我们广大的农村地区，至今还有很多关于寒露饮食的一些谚语：
寒露少吃三样，多食三白
主要是指一些寒凉，辛辣的食物要少吃，应季的白色食材要多吃，比如一些性凉的瓜类要少吃甚至不吃，辣味强的辣椒，花椒，胡椒，生姜，八角桂皮等要减少摄入。而一些应季的白色食材要多吃，像白萝卜，雪梨，百合，银耳和莲藕等，这些常见的食材有良好的滋阴润燥的效果。下面就为朋友们总结一些寒露节气饮食禁忌，总体概括为少吃三样，多吃五白。
01寒露节气，少吃三样。
（1）忌吃瓜类食材
寒露节气，还能见到的瓜类有西瓜，哈密瓜，甜瓜等，它们都是夏季解暑常见的食材。夏季吃瓜，清热解暑，但是一旦进入秋季就要减少这些瓜类的摄入，就算是见到也不要吃。因为瓜类过于寒凉，不但刺激肠胃还会导致身体不适，严重者腹泻。至今在很多农村地区还有这一说法秋瓜坏肚，也就是这个道理。
清甜西瓜（2）忌吃生冷食物
生冷食物除了上面提到的瓜类，还有一些凉的食物。夏季吃凉的食物，可以起到消暑降温的作用，但是到了秋季，特别是寒露之后，凉的食物就要减少摄入甚至不吃。一些凉菜，凉水，凉透的熟食等都是不建议吃，影响肠胃健康。这个时候建议大家多吃温性食材，暖身又养身。
凉拌*瓜（3）忌吃辛辣食物秋季是比较干燥的季节，空气干燥湿度小，日常生活中应多吃一些去燥降火的食物，温润滋养肺脏。而一些辛辣的食材则会导致内火上升，吃多了这类食物还会导致体内水分的流失过快，直接结果就是引起上火，虚火旺盛则身体不适，建议少吃含辣椒，花椒之类的辛味食物，还有烧烤火锅等。
辣子鸡02寒露节气，多吃五白
（1）莲藕。我在之前的很多文章里面都提到，莲藕是季节性食材，适合在秋季吃。寒露后，天气是愈发的干燥，而莲藕水分足，清甜多汁。清炒食用可以润燥，清热去火，炖汤喝养肺气还可以暖身驱寒气。
莲藕炖猪蹄（2）山药。山药也是秋季应季食材，是不可多得的滋补佳品，生活中吃得最多的就是炖汤，排骨配山药，鸡肉配山药，山药粥等，这些看似平常的食物，如果有了山药的加入，更能增加食物的营养。这主要还是因为山药性味甘甜，有生津养肺的作用，如果感觉口干口燥，不妨吃点山药粥。
山药玉米排骨汤（3）雪梨。雪梨的含水量非常高，可以达到80%以上，特别是秋天的雪梨更养人。像我们平时用雪梨熬水喝，就是能起到润肺去燥的效果。秋后雪梨大量上市，价格也相对便宜，在家里不妨多囤积一些。在秋冬季节，时不时吃点雪梨，安稳过秋冬。
雪梨汤（4）百合。秋后百合大量上市，新鲜的百合吃起来清脆润口，厚实汁多，还有润燥润肺的作用。百合的食用方法很多，在秋冬干燥的季节，用百合熬粥或煮水喝是非常不错的选择，寒露后建议大家多吃。
百合绿豆汤（5）银耳。银耳是滋补食材，这一点毋庸置疑，非常适宜在秋冬干燥的季节食用。我们平时用银耳搭配红枣，莲子，百合炖汤喝，不仅能起到滋阴润燥的效用，还能给身体补给营养，增强体质。
银耳莲子红枣羹03总结
二十四节气，每个阶段都有相应的饮食规律，根据四时节气来调整饮食结构，这是前辈人智慧的结晶，我们更要将它们应用到生活中去，给我们的身体健康多一份保障。
寒露节气，要少吃三样，多吃五白。只有顺应时节变化，合理饮食，才能给自己和家人一个健康的身体。
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