石耳：含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品。
石耳*耳：*耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分，可以提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞的生长；促进肝脏代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解*功能，有效地防病健身，延缓衰老。
*耳桂花耳：桂花耳提取物营养丰富，功效显著，可做各类保健品、功能性食品的添加原料。
桂花耳白背耳：白背耳对治疗和预防中老年人心脑血管阻塞疾病以及降血脂、降血压有奇特的疗效，对老年人便秘也有很好的防治效果。
白背耳银耳：银耳的营养成分相当丰富，银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中的蛋白质含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
银耳榆耳：榆耳味道鲜美，兼具药效享有“森林食品之王”的美称。分析表明，榆耳子实体中含有西药痢特灵的有效成分，可以用来治疗菌痢。
榆耳