百合莲子银耳羹不仅养心安神，润肺养颜之功，而且糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。
百合莲子银耳羹，是很常见的一中国传统美食，烹调的方法也比较简单。将百合、银耳、莲子，加上适量的冰糖混合在一起，高温小火地炖煮，炖的时间越久，食物软化，达到一个相宜可口的作用。
这款糖水膳食纤维含量非常高，包括一些胶原蛋白，另外在中医的角度，因为有百合和冰糖的搭配，起到一个润肺通宣的作用，来减少在寒冬季节出现的这种咳嗽，或者是气道的高敏感的状态。
并且对于儿童或者青少年来说，百合莲子银耳羹具有一个很好的适口性，能够帮助他们改善他们的食欲。
准备食材：银耳半朵、莲子15-20克、百合10克、枸杞5克、冰糖少许。（3-4人份）
烹饪方法：
1、将银耳用水泡发，去掉根部，撕成小块。
2、莲子去芯和百合一起提前浸泡半小时备用。
3、先将莲子、银耳加水同煮，待2种原料均煮烂后，加入百合、枸杞及适量冰糖再煮15分钟即可。
银耳和莲子最早煮，煮的时间越长莲子更软糯，银耳熬出胶质，使羹汤浓稠，喝起来口感更爽滑。
因为百合和枸杞容易熟，所以在最后才放入炖锅。
天热的时候可以放凉后，冰箱冷藏一会食用味更美。
喜欢美食的朋友们点