众所周知，人之所以能够维持正常的生理活动，背后是各个器官兢兢业业地工作。
其中，有三大器官可谓劳苦功高，任谁看了都要竖个大拇指——肺肩负着呼吸的大任、肝呕心沥血地排*、肾过滤血液功不可没……
足以可见，这些器官的重要性，可谓牵一发而全身动，一损俱损。
那么，我们该如何养护它们呢？常吃3红，健康肝脏养出来。
夏天美食特别多，很多人是敞开了肚子吃，不仅胃受罪，肝脏也受累！
好不容易熬到了秋季，是时候犒劳犒劳辛苦了一夏的肝脏了！
①枸杞
进入秋天后，人的免疫力会有所下降，这时候适合来点提高免疫力，还能够养护肝脏的食材——枸杞。
枸杞子吃法很多，最推荐的吃法是干嚼，能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，更有利于其药效发挥。
但要注意，干嚼的用量不宜过大，以10克左右为宜。
不同季节巧吃枸杞：
春季：用枸杞子泡茶滋阴明目；
夏季：用枸杞子泡水喝清除肝火；
秋季：空气干燥，取适量的枸杞子洗净，与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果；
冬季：需要抵御寒冷，可取适量枸杞子泡在白酒中，浸泡7天后方可饮用。
②红枣
红枣也是养肝界的扛把子。
红枣的4种“神仙搭配”：
加甘草、小麦：疏肝解郁、养血安神；
加*参、白术：补中益气、健脾胃；
加*芪、枸杞：提升身体元气，增强免疫力；
加生姜、半夏：缓解胃胀、呕吐等症状。
不同季节可以这样吃红枣：
春秋季节：红枣再加几片桑叶煎汤喝，可预防伤风感冒；
夏令炎热：红枣与荷叶同煮，可利气消暑；
冬日严寒：红枣汤加生姜红糖，可祛寒暖胃。
③木瓜
在《本草纲目》中就有记载，“木瓜平肝和胃”，肯定了木瓜对肝的养护作用。
此外，现代医学也证明了木瓜有益于肝脏：其富含一种叫齐墩果酸的物质，具有护肝降脂的作用。
由于木瓜煮熟以后，其中很多营养成分，如β胡萝卜素、木瓜蛋白酶等几乎被破坏殆尽。
所以，木瓜最推荐的吃法就是——生吃！
生木瓜的3种养生搭配：
搭肉类：能够帮助人体分解肉类蛋白质，促进消化；
搭牛奶：滋润肌肤、美容养颜；
搭红枣：补气养血、健胃益脾。
常吃3黑，肾脏不闹病
别觉得养肾是冬天要操心的事！
事实上，从秋天就开始注重养肾，到了冬天才能事半功倍，更好地抵御寒冬。
①黑豆
黑豆有“肾之谷”的美誉，能长肌肤，益颜色，强筋骨，加力气。
此外，黑豆补肾，主要体现在能缓解肾虚阴亏和肾气不足，最典型的就是盗汗。
所谓盗汗，指的是汗自己偷偷流出来，说明肾阴不足，肾气虚亏，可以用黑豆“煮汁饮”。
黑豆这样吃，肾脏特爱
做法：取克黑豆洗净，入锅加水煮，等汤汁黏稠浓厚，豆子熟烂时，就可停火。
这道黑豆汤出自葛洪《肘后备急方》，能够补肾益肝，活血解*。
②乌骨鸡
乌骨鸡不仅肉质细嫩，而且能滋补肾脏、益气补血，可以说是秋冬药食两用的佳品。
挑选乌骨鸡小窍门：中医认为“肉骨俱黑，入药更良”，所以选择肉和骨骼都是黑色的乌骨鸡，药用价值更高。
乌骨鸡这样炖，更补肾
做法：乌骨鸡切块，放砂锅内加水煮沸，调入*酒及盐少许，炖至七成熟，投入已去皮洗净切成块的山药克，一同炖熟。
营养点评：乌骨鸡和山药都有补肾的作用，适合体弱肾虚、心慌失眠的人。
③黑米
中医认为，黑米性平，味甘，归脾、胃经，有滋阴补肾，明目活血的作用。
不过，常见的黑米一般只经过简单的脱粒粗加工，煮成米饭口感较差。
想要美味和养生二者兼具，可以搭配其他食物一起吃！
黑米+枸杞：养肝补肾明双目
枸杞味甘性平，入肝、肾二经，有滋补肝肾、益精明目的功效。
与黑米同煮，不仅可以养肝明目，还能健脾胃、益肾气、补精血，最适合此时食用。
需要提醒的是，洗黑米时别反复淘洗，简单淘洗1~2遍即可，否则会造成营养流失。
吃好这3白，肺越来越好。
秋分过后，空气越来越干燥，肺作为咱们人体的第一道防线，很容易受伤。
这时候把肺养好了，秋冬少生病、来年才能更健康。
①山药
秋冬干燥，容易伤害肺的津液，导致肺阴不足，出现口干唇干、干咳无痰等肺阴虚症状。
而山药入肺经，是滋补肺阴的佳品，可以缓解肺部、口腔和喉咙的燥热。
不同人群巧吃山药：
消化弱的、肺虚咳喘的人：喝山药粥，可以在煮粥时放入山药块，再加上几颗去核的红枣即可。
大病初愈，或没胃口：适合吃清蒸山药，可以把山药去皮，切段，放入锅中蒸熟。
体质虚弱的女性：把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了还能滋阴养血。
秋冬要进补的人：用山药炖土鸡，有健脾和胃的作用。
②银耳
银耳向来有“平民的燕窝”的美誉。
《本草诗解药性注》称银耳“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。
总之，银耳能滋阴润肺，润而不寒，滋而不腻。
材料：莲子15克、百合30克、银耳10克，冰糖适量。
做法：将银耳、莲子泡发，与百合、冰糖同放锅中，加清水适量，水开后小火煮约1小时至汤浓即可。
百合与银耳的“强强联合”，滋阴补水效果极好。
对了，这款甜汤最好现喝现熬，放置过久口感差，食疗效果也不好。
③梨
《本草纲目》里写道：梨可“润肺凉心，消痰降火，解疮*、酒醉”。
巧吃梨，生熟效果大不同——生吃梨子，可清热润燥、生津止渴。
不过，梨性寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨子。
即使是健康人，也不宜一次多吃，一天一个是比较适量的。
熟吃梨子，能润肺止咳、滋阴润五脏。
尤其是脾胃虚弱的人、老人和小孩，更推荐吃蒸熟的梨。
给大家推荐两道梨的食疗——秋梨膏。
做法：将雪梨削皮榨汁，放入冰糖，煮半小时左右，过滤，再慢慢熬成膏状，加入蜂蜜拌匀就可以了。
梨膏糖
做法：以鸭梨为主料，配以蜂蜜（或冰糖）及杏仁、川贝、半夏、茯苓等有止咳作用的中草药熬制而成。