银耳是我们生活中经常吃的一种营养食材，在平时有很多的女性朋友也都是特别的喜欢用银耳来煮粥喝的，喝起来不仅味道特别的好喝，而且营养价值也特别的高，还能够补充一定的胶原蛋白，在冬季的时候经常喝一些对皮肤也是特别好的。不过银耳除了煮粥喝以外，没想到还能凉拌着吃，做法非常的简单，吃着好吃又营养。
在制作凉拌银耳的时候，首先我们先准备一些银耳，然后把银耳放在水中泡发，等泡发好以后把银耳去根蒂，切成丝或者是撕成小朵，然后放在开水里边焯水焯水，过后捞出来沥干备用。
之后我们再准备一些*瓜，把*瓜洗净切成细丝或者是切成片，然后再准备一些大蒜切碎，再准备一些香菜叶切碎备用，等到这些都准备好以后，就可以把准备好的银耳，*瓜放在一个大碗里。
然后我们再准备一些香醋，食用盐，芝麻油加入到银耳里边之后再加入适量的白糖提鲜，充分的搅拌均匀就可以了，如果喜欢吃辣的话，也可以再加入一些红辣椒油，之后再把切碎的香菜撒在上面，这样一道美味的凉拌银耳就做好了。
闽妃古田新鲜银耳6朵盒装活鲜白木耳糯雪耳非丑耳干货银耳莲子羹淘宝月销量旗舰店￥29.9￥59.8购买做法特别的简单，吃起来味道也特别的好吃，而我们在制作凉拌银耳的时候，也可以加入适量的木耳吃起来味道会更加的好吃，也更加的有营养，学会以后在过年的时候用来招待客人也是不错的。