银耳山楂羮是一道滋补甜品，营养价值高，不仅酸甜可口非常好喝，润燥养颜的效果也很不错的。
银耳营养丰富，胶质不输燕窝，口感也相去不远，价格却要便宜许多，堪称是高贵不贵的“平民燕窝”。
山楂罐头1瓶，银耳一大朵，冰糖少许
1、将银耳洗净后清水泡发。
2、去掉根部，摘成小朵。
3、银耳放入锅中，添适量清水，放少许冰糖，水烧开后小火煮10分钟左右至汤汁浓稠。
4、准备一碗山楂罐头。（因为买不到山楂，所以用山楂罐头代替，这样做法更简单味道是一样的）
5、银耳稍微冷却后与山楂罐头混合均匀。
6、一道美味营养的甜品就做好了，可以做饭后甜点也可以当做一道凉菜来吃，清淡爽口解油腻。
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。