今天小编要分享的是两道凉拌菜，这天气转暖，突然就想吃凉拌菜了，其实凉拌菜做起来最为简单，虽然简单但是起来特别的开胃，爱美的女士经常吃还能保持身材！自古美食与大家的生活都息息相关，现在关于美食的做法实在是有太多种了，有时候甚至都不知要吃什么好了，所以今天小编推荐给大家两道凉拌菜的做法，这两道美味的凉拌菜，虽然是家常的做法却有饭店的味道，喜欢的话可一定不要错过哦！
小编分享的第一道凉菜就是——凉拌*瓜豆腐干，这*瓜是小编和宝宝都最喜欢的食材，而且*瓜和豆腐干都有着很好的美容养颜的功效，经常吃可以补充皮肤的水分，延缓皮肤的衰老，而且*瓜还是减肥的圣品，晚上用*瓜来代替晚餐，也是不过的选择哦，还是老规矩，我们将这凉拌*瓜豆腐干的食材和调料准备好，这道菜需要的食材和调料有：*瓜、豆腐干、大蒜、味极鲜、醋、香油和鸡精。
将这些都准备齐全以后，我们先将*瓜清洗干净，切成长条状，豆腐干也切成和*瓜条差不多大小，然后将切好的*瓜和豆腐干放到一个大点的容器里，准备大蒜，剥皮以后清洗干净，捣成蒜泥状，放到*瓜和豆腐干里面，放适量的味极鲜、醋和鸡精进去，搅拌均匀，在盛到盘子里以后，上面放点香油味道更佳哦！方法很简单，你学会了吗？
小编要分享的第二道凉拌菜就是——凉拌双耳，何为双耳？就是凉拌的木耳和银耳，这两样食材可都是菌类当中的佼佼者，经常食用可是有延缓衰老的功效呢，一般我们都是用炒或者清炖的方式来做这两样食材，今天小小编教你如何凉拌着吃，这凉拌着吃味道更佳哦！老规矩，我们还是将要准备的食材准备好：木耳、银耳、红萝卜、大蒜、芝麻、香油、醋、盐、糖和辣椒油。
将这些食材和调料都准备齐全以后，我们先将木耳和银耳用温水泡开，去掉蒂以后撕成小片，准备一个锅，锅里放水，大火将水烧开，分别放银耳和木耳进去焯一下水，焯水的时间不要太长，焯好水以后捞出来控干水分，放到容器里面，放酱油、盐、醋、蒜泥、辣椒油、香油和白糖等调料进去，然后将红萝卜清洗干净以后切成丝放进去，搅拌均匀撒上芝麻就可以食用了！方法很简单，你学会了吗？