凉拌菜
By丹丹…畅畅
进入伏天吃东西真的是上火，每餐必不可少的就是一道凉菜，爽口，解腻。
原料：绿叶生菜、紫叶生菜、西红柿、旱*瓜、银耳、紫洋葱、蒜、小葱、香菜、小米椒、糖、香醋、蒸鱼豉油、生抽、芝麻酱、蚝油。
做法步骤：
第1步、所需食材清洗干净，银耳泡发后撕成小块，*瓜拍一下切块，西红柿切片，紫洋葱切丝，生菜撕成小块装盘备用。
第2步、蒜，香菜，葱，小米椒切成末备用。
第3步、冷油放入配料翻炒出香味。
第4步、放入1/2勺麻椒粉，也可以不放。
第5步、关火后倒入蒸鱼豉油和生抽搅拌几下。
第6步、菜上先放白糖和香醋，然后把做好的汤汁浇到上面。
第7步、芝麻酱和耗油放少许水泄开。
第8步、将调好的麻酱汁淋上。
第9步、撒上一点蒜沫，完成，吃的时候拌匀味道杠杠的。
小贴士：
放糖是为了提味，不可以吃糖的朋友们可以不放。
来自美食天下丹丹…畅畅的作品。
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