煮银耳汤时，泡发后切忌直接煮，多加一步，银耳出胶又粘稠
银耳这种食材想必大家一定不会陌生，常吃的话对身体是很好的，尤其是女性朋友，多吃银耳皮肤也会变好。尤其是现在这种季节下，昼夜温差比较大，也比较干燥，多吃一些是非常有必要的。
而且银耳的口感也不错，入口滑嫩清香，吃起来特别满足。我们一般在家做的就是银耳汤，甜甜的感觉，吃起来非常过瘾，我也非常建议大家常吃这种美食。银耳的价格其实相对来说也不高，在超市中基本就能买到干银耳，回家需要泡发之后再煮。
朋友们买到银耳之后是不是也会在家煮银耳汤呢？但是大家有没有发现一个问题，就是煮出来的银耳汤总是不够粘稠，而且银耳不出胶，口感上感觉也不太对。这到底是为什么呢？我们一般都是银耳泡发之后直接下锅煮，但是这种方法的其实是错误的，所以才导致煮不好。接下来呢，教大家一个小妙招，只需要多加一步，就能让你的银耳汤更好喝，喜欢快来学会它。
煮银耳汤时，泡发后切忌直接煮，多加一步，银耳出胶又粘稠。
所需食材：银耳、枸杞、红枣、冰糖
操作步骤
步骤一
我们先把干银耳放入40度左右的温水中浸泡，泡好之后先不要直接下锅煮，我们需要把银耳*色的梗切掉，然后把银耳撕成小朵。把红枣和枸杞放在清水中洗干净备用。
步骤二
锅中倒上适量的清水开始烧，水烧开之后把银耳放进去，先开大火煮10分钟左右，然后转为小火继续煮半个小时。煮好之后往里放入红枣和冰糖，继续再煮10分钟然后关火关火之前记得把枸杞放进去，让其在里面焖上一会就可以出锅了。
这样我们的银耳汤就煮好了，看上去确实是非常粘稠的，银耳出胶比较多，这样喝起来口感也会大大提升，喝起来香甜可口，让人特别喜欢。多加的这一步你学会了吗？其实非常简单，如果朋友们也要煮银耳汤的话不妨用上这个方法，让你煮出来的银耳汤更浓愁更美味。
小贴士：
1、我们在泡发好银耳之后先不要立刻下锅煮，需要将其撕成或者切成小朵，注意越小越好。
2、枸杞不要放的时间太早，否则会很容易煮烂。冰糖的量根据自己的口味来放。
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