炎热的夏天喝上一碗做好的银耳汤是一种简直是一种无上的享受。Hello大家好，我是一直非常爱好美食的小编，今天为大家分享的是一种非常别样化的精彩内容，希望有幸看到这篇文章的各位你想要一些支持哦，因为您的每一次支持都是给小编的最大的动力。
转眼间又是一年最热的时候到来了，如果大家稍稍留意一下的话，都会发现在天气十分炎热的情况下，是不是胃口也变得越来越差了呢？这个时候如果再看到各种各样的食物，是不是远没有冬天或者春秋天的时候有胃口了？
其实，天气炎热确实是会给我们的胃口造成一些不良影响的，让我们原本比较爱吃的天性也得到了一些收敛，因此在这种炎热的天气中，最好能够吃一些比较清淡的，这样才能让我们的胃口变好。
如果在非常炎热的夏天，喝上一碗清清凉又甜美味的银耳百合汤，不仅仅能够给我们在夏日提供必备的身体营养，最重要的这种黏黏的银耳粥能够带来那种胶原蛋白的补充，是众多爱美人士日常的必备汤品。
小编就是一直都特别喜欢银耳那种胶质感，这种胶质感总是让小编觉得它的蛋白满满的，经常饮上一些，不仅仅能有利于我们身体健康的吸收，也还能有效的润肠祛斑，最重要的还可以加强我们肝脏部位的解*能力，是一种非常不错的滋补饮品。
经常食用银耳的话，可以给我们的身体带来许许多多的好处，这种粘稠的物质其实就是一种特别有利于我们肠胃健康的，是一种可溶性的膳食纤维。当然在吃这种银耳的时候，也需要特别注意的是只需要在胃肠部位处于正常状态的人才可以吃，但是对于那些身体出现一些问题，比如三高人群，或者消化不是太好的人，就不应该吃这么多的。
在制作银耳汤的时候，首先需要将买回来的银耳用温水泡一下，最胖的时候需要注意的是必须要用温水泡。在挑选银耳的时候也是非常重要的，因为有一些不法的小商贩出售的银耳往往都是加入了硫磺等一些有害物质的，这种银耳吃了之后对身体有一定的损坏。
因此，在做银耳汤之前，必须要选择优质的银耳，在挑选银耳的时候，需要注意闻气味，因为气味如果比较纯正的话，这样才能保证银耳是比较好的，如果有一股刺鼻的硫磺气味，竟有可能是熏了硫磺的。
优质的银耳往往其外表形状都是非常完整的，如果外表上出现了一些烂的或者虫孔，又或者形状不规则的话，这样的银耳品质是不太好的，在选择的时候应该避免选择这种；通过颜色也可以分辨出这种食材的好坏，正常的银耳往往看上去是一种淡淡的*色，或者是一种乳白色，如果颜色比较深的话，可能就不是新鲜的产品了或者颜色比较白的话，也有可能是经过烟熏的。
如果通过这些还没有分辨出来是不是真正优质的银耳，接下来在煮汤的过程中，看熬出来的汤是不是透亮的，如果煮出来的汤是比较浑浊的，说明银耳的品质是不好的。出胶的情况也是能够反映出这种材质是不是优质的，出胶率比较低的话，说明银耳的品质并不好。
经过这些方法挑选出来了优质银耳之后，需要用温水泡发一下，而且发的时间需要长一些，大概需要60分钟的时间，如果是用冷水泡发的话，则需要分钟的时间。将这些泡发之后，将上面的叶子剪下来，根部去掉。
做了这样的处理之后，接下来需要反复的进行清洗。再将银耳清洗好之后放在一边备用，接下来需要准备辅助材料，在这里所需要准备的辅助材料就是雪梨红枣以及枸杞。首先，需要将雪梨清洗干净，并且将其切成小丁的样子。在准备红枣和枸杞，用清水将红枣和枸杞清洗干净。
接下来往锅里面加入适量的水，在这里需要特别说明的水一定要加够，先熬制的过程中千万不能再加水了，将已经洗干净的银耳放进去，同时要将红枣也一起放进去，再放入一些土冰糖。放冰糖的数量以按照自己的喜爱程度来选择，如果比较喜欢便宜些的话，可以多放一些冰糖，如果比较喜欢淡一些的话，就可以少放一些。
先用大火烧开之后，接下来需要调到小火状态，用小火熬煮一个小时的时间，银耳里面的胶就会出来了，将洗干净的枸杞以及切好的梨块放进去，接下来继续用小火煮，路上大概25分钟的时间，这样雪梨银耳汤就已经煮好了。
结语：
小编觉得熬出来这碗银耳汤是非常香甜的，喝起来有一种非常绵柔的感觉，因为这道汤不仅对身体可以补充很多的营养，最重要的它可以起到润肺的作用，经常喝对身体有很多的好处。
可以说银耳的营养价值是非常丰富的，在平日里喝银耳汤的时候虽然有一些小禁忌，但是这种汤的营养却是超过这些禁忌的。不过，在平日里喝银耳汤的时候，小编觉得还是应该注意一下的，因为有一些人确实是不太适合喝这种汤的，而且在喝银耳汤的时候，还需要注意不要与那些含铁量特别高的食物一起吃。
在银耳浸泡的时候，最好用温水进行情况，而不要用开水，否则的话就很容易将银耳里边的营养物质破坏，很多人总是为了快速达到泡软的效果，就会用特别烫的水来泡银耳，这种做法是完全错误的。
不仅如此，小编还特别提醒大家的是在泡银耳的时候，千万不要泡上很长的时间，更不要一泡一整天或者泡过夜，因为泡的时间太长的话，不仅营养会泡没了，而且泡的时间过长，对人体会带来一些负面影响。
今天小编的分享就到此结束了，如果比较喜欢的话，可以自己动手试着做一做。