哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵*里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
不会炖银耳汤，我教您个方法，十分钟就出胶，香甜顺滑超好喝。
银耳被称为是平民的燕窝，它价格便宜，营养丰富，是普通百姓餐桌上的美味佳肴，过年的时候，我们这里的酒席上经常会出现银耳汤，每次都是在最后才上桌，端上来刚好大家都酒足饭饱，吃上一碗甜甜糯糯的银耳汤，浑身都觉得舒服，平时在家没事我就喜欢炖着喝，虽然不知道它是不是真的能美容，但是我的皮肤确实是越来越好了，看起来也比同龄人年轻一些，多少有点银耳的功劳吧。
炖银耳汤，虽说不需要很高深的技术，但是总是有很多朋友做不好，炖出来的银耳汤跟清水汤一样，一点也不黏稠，这主要是跟银耳的品质，和炖银耳的火候有关系，要么就是没有炖够时间，一碗好喝的银耳汤，要炖上至少一个小时才会出胶，我这种心急的人是万万等不得的，所以我现在很喜欢买鲜银耳吃，新鲜的银耳出胶快，不挑锅，大概十分钟就开始出胶了，炖起来特别省时间，口感也比干银耳好，如今我们这里很容易买到鲜银耳，大超市里十分很常见。
用料：银耳半朵，红枣四颗，枸杞一把，冰糖适量。
步骤：
1，新鲜银耳半朵，冲洗干净，然后转过来，把背面的*色根部扯掉不要。
2，炖银耳汤，一定要把银耳撕碎，炖的时候出胶才快，我一般会尽力把银耳撕小些。
3，新鲜银耳炖汤的时候不挑锅，一般陶瓷锅，不锈钢锅，铸铁锅，奶锅，砂锅都可以用，我用养生壶炖，我这个养生壶功能有点多，它是莱卡的净饮一体机，左边能把水过滤成纯净水，用这样的水煮银耳汤吃着更放心，把银耳和红枣加入养生壶里。
4，功能上我选择了燕窝键，银耳是咱平民的“燕窝”可真是没错了，我权且拿它当真燕窝吃。
5，大概炖上十分钟开始出胶，出胶后继续炖上十分钟左右，炖的时间越长越软糯。
6，最后五分钟加入冰糖和枸杞，煮到冰糖融化就可以开吃啦！
小贴士：
新鲜的银耳炖汤不需要技术，就是小火慢慢炖就可以了，出胶特别容易，等新鲜的百合上市的时候，我还喜欢拿它和鲜百合一起煮，两者都有自然清甜的味道，吃着美容又清火；
枸杞不要过早放入汤中，放得太早容易让汤色发*，不好看，我喜欢清清爽爽的银耳汤，因此每次最后五分钟放或者炖好以后再放都可以。
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