说到银耳的话，大家都是非常熟悉的，因为这也是我们生活中特别常见的一种食材，而且在制作银耳的时候，最常见的方法就是做银耳粥了，在煮银耳粥的时候，有很多的人都是想要让银耳煮出更多的胶，这样不仅口感更好喝，而且也更有营养，但是在煮的时候却发现自己煮的银耳并不能很好的除胶，而我们在煮银耳粥的时候，不要再直接下锅了，这样处理银耳，可以出胶更多，喝着也更营养。
在平时购买银耳的时候，人们买到的银耳一般也都是干的银耳，不过我现在在市场上或者是在网上购买的话，还是可以购买到一些新鲜的银耳的，如果买到是干银耳的话就需要提前泡发了，但是如果是新鲜的银耳的话，就可以忽略这一步了。
等到银耳泡发好以后，我们把银耳的根部剪掉之后，把银耳先剪成小朵，然后放在清水中清洗干净，等到清洗干净以后不要着急下锅可以再把银耳剪得小一些，这样也是可以银耳有更多的出胶面积，在煮银耳的时候，出胶的效果也会更好一些。
李食记银耳古田干货g雪耳丑耳白木耳特级糯耳鲜银耳莲子羹淘宝月销量50￥49.9购买等把银耳剪成小朵以后就可以放在锅里面来煮了，再煮的时候先用大锅把水煮开，然后再转成小火，继续炖煮一个小时的时间，在炖煮的时候也可以加入适量的红枣，枸杞，莲子等食材，最后再加入一些冰糖进行调味，这样煮的银耳粥喝起来才会更好喝哦。那么在平时住银耳粥的时候，你都有什么好方法呢？也欢迎大家留言分享哦。