银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤。要特别强调的是银耳汤的确是营养滋补品，但是并非对任何人都适宜服用的。寒性体质者不宜长期服用，糖尿病患者慎用。
冰糖雪梨银耳汤是一道甜品，也是一道药膳。它的主料是冰糖、雪梨、银耳，这三种东西都是对人体很有益处的。这三种功效如此强大的食物，混合在一起做成甜汤，更能将各自的作用发挥得淋漓尽致。而且冰糖银耳雪梨汤的做法简单，味道老小都喜欢。有病治病，无病调养，还可以美容养颜。
做法：
1、需要准备的食材：银耳，梨，大枣，枸杞子，冰糖。
2、银耳泡发，切去银耳的根部撕成大小均匀的块状，清洗干净杂质后沥干水分备用。
3、梨清洗干净削去外皮，切成四瓣，去除梨核，再切成块。
4、大枣和枸杞子放入容器中用水浸洗干净，沥干水分备用。
5、洗干净的银耳放入锅中，加入适量的水盖好锅盖中小火炖煮40分钟左右，如果有浮沫，用汤勺撇净。
6、炖至汤汁粘稠时加入切好的梨块、大枣、冰糖继续炖煮15分钟。冰糖的量根据自己的喜好来定。
7、15分钟后放入枸杞子继续炖煮5分钟，这时的汤汁非常粘稠即可关火。
8、把煮好的银耳汤盛到碗里，一碗诱人的银耳汤摆在你的面前，还不快喝掉