很多女性朋友一提到燕窝眼睛就会发亮，就会想到永葆青春，可见燕窝的营养价值。其中血燕是燕窝中最具代表性的一种，民间有种说法：血燕之所以颜色那么深是因为小燕子咳出来的血？
其实并不是燕子在做窝的时候，真是沥尽了然后咳出血来。我们都知道燕窝的材料是燕子筑巢时把附近的一些海藻收集起来混合自己唾液，再加上燕子的一些绒和羽毛一起混合成的燕窝。如果海藻里铁元素比较多，就会与空气反应呈现出红褐色，血燕由此而来。
燕窝不仅是稀有的食材，而且还有很好的药用价值。红楼梦里就有林黛玉用燕窝入药的做法。虽然燕窝是很好的进补食材，但是价格昂贵是一个让人无法忽视的问题。那么问题来了，生活当中什么东西可以替代燕窝呢？今天就为你揭晓：
答案就是银耳木耳。黑白双耳真的能代替燕窝？无论价格还是外形都相差甚远，到底是为什么呢？
替代理由一：营养成分类似。
原来银耳木耳是菌藻类的食材，和燕窝的来源海藻类有同源性。里面含的很多营养成分是接近的。
替代理由二：同样具有免疫调节的作用。
无论是银耳还是木耳里面的多糖都有很多免疫调节的作用，可以帮助人来改善体力变差，免疫力下降尤其是久病后的恢复，这个和燕窝本身的功效也是相近的。
替代理由三：都有双向调节出凝血的作用。
最有意思的一点，燕窝有止血的作用同时还有抗血栓的作用，是一个双向调节作用。你出血的时候帮你止血，如果有血栓倾向，还可以起到疏通的效果。实际上这个作用在木耳里也有很好的体现。木耳里有些成分也有双向调节出凝血的作用。
同时银耳还具有润肺化痰、补充体力的功效。里面的多糖成分可以帮助人改善免疫状态，还能通过抗辐射伤，升高白细胞来增强人的免疫力。
是不是觉得银耳木耳比燕窝还要好？关键价格还便宜。两者搭配在一起实际上不输给燕窝的功效。可惜很多人还不知道，赶紧和家人朋友分享这个“平民燕窝”的配方吧。