说到银耳汤，大家都很熟悉了。银耳汤不仅香甜美味，而且非常的有营养，特别是它的滋阴美颜效果是大家公认的好。银耳被称为“平民燕窝”，因为银耳有着不逊于燕窝的滋补功效，而且价格还便宜，普通老百姓都能吃得起，因此更加受到大家的欢迎。
大家都知道，一碗好的银耳汤应该是香甜美味，浓稠好喝胶质多的，要想达到这个效果，烹饪的过程中有很多的问题和细节需要我们注意。其中煮银耳汤应该用什么糖的问题也非常的重要，可能大家平时都没有注意，觉得加什么糖无所谓，其实加入的糖的种类完全可以影响最后的效果和口感哦。今天我们就来说一说，煮银耳汤，用红糖好还是冰糖好？两者效果完全不一样，别用错了。
煮银耳汤的时候，可能有人喜欢加冰糖，有人喜欢加红糖。大家都知道红糖是一种营养价值非常高的糖，大多数人都会想，银耳加上营养的红糖岂不是会更好吗？虽然红糖是非常的有营养，也非常适合女性食用，但是加在银耳汤中是不合适的。因为红糖的味道本身是比较辛的，加入到银耳汤中，可能会对银耳汤的味道产生一定的影响。
而冰糖就不一样了，冰糖加入到银耳汤中，不仅能增加银耳汤的甜味，还不会破坏银耳本身的味道。所以相对于红糖，在银耳汤中放入冰糖的效果会比较好哦。
再就是放糖的时间非常的重要，如果和银耳一起下锅，很可能会出现粘锅的情况，但是最后放糖的话，甜味很难完全渗入到银耳中，不能完全的入味。煮银耳汤最好的放糖的时间是银耳煮出胶质的时候，这时候放入冰糖一起炖煮，熬煮出来的银耳汤非常的香甜好喝哦。
大家煮银耳汤的时候喜欢加什么糖呢？觉得加哪种糖好喝呢？欢迎讨论。如果你喜欢小编的文章，记得