导读：桃胶银耳羹作为银耳吃法之一，在食材搭配方面十分新颖。众所周知，桃胶是一种树脂分泌物，有极高的营养价值，与银耳搭配熬汤，不仅口感丰富，还是十分营养滋补，是一道名副其实的银耳养生滋补汤。
另外，桃胶和银耳本身也是两种营养非常丰富的食材，两者搭配一起食用，会有一种不一样的滋补，尤其适合女性朋友。那么桃胶银耳羹怎么做？桃胶银耳羹有什么功效呢？
银耳羹一、桃胶银耳羹的做法：
1、桃胶提前10个小时泡发，泡发后去掉其中杂质，备用；
2、然银耳提前6个小时泡发，泡发后去掉根部，并剪成小朵，备用；
3、红枣洗净，放好备用；
4、银耳倒入锅中，加入适量清水，大火煮开，换成小火熬煮；
银耳汤6、熬煮半小时后加入红枣，再熬煮一个半小时加入冰糖和桃胶；
7、开大火煮沸后，换成小火慢熬，半小时后即可食用。
需要注意的是，在煮桃胶银耳羹时，锅盖要漏一条缝，防止煮开溢出来。另外，对于血糖比较高的人来说，可以少放一些冰糖，或不放冰糖。
银耳羹二、桃胶银耳羹的功效与作用
1、滋阴养颜
桃胶银耳羹具有滋阴养颜的功效，其中的桃胶食材具有和血益气、稳定血糖含量以及美容养颜的作用，而银耳具有滋阴润燥的作用，这两种食物一起吃，具有滋阴养颜的作用，对于女性朋友们来说也比较合适。
2、益气补血
经常吃桃胶银耳羹还有益气补血效果，对于气血不足的人群来有一定滋补之功效。
银耳汤3、补充胶原蛋白
另外，经常吃桃胶银耳羹还可以补充胶原蛋白，还可以让肌肤变得更加。因为桃胶、银耳这两种食物中都含有丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤中胶原蛋白含量，使皮肤看起来水嫩光滑。
总结：桃胶银耳羹作为银耳吃法之一，在生活当中十分受欢迎，经常吃桃胶银耳羹不仅可以补充身体营养，还十分滋补养生。