华夏人，没有哪一个场合像广东人如许热中于糖水甜品，每个广东的师奶除了会煲老火汤之外，还会做几款家常的糖水，像甘薯糖水、陈皮绿豆沙、木瓜银耳糖水等都是再普遍不过的。晚餐后一家人坐在一同闲话家常，每人一碗糖水饱含妈妈浓浓的爱和关注。老火汤、糖水都须要用心选材，小火慢炖，没有沉稳、爱心、和对家人的性情领会是做不到的。
甘薯糖水
材料：甘薯g、冰糖g、生姜一大片拍松
做法：
1.甘薯去皮，洗净切厚块（角状的悦目一点），用净水浸半小时，浸时要时时换水。
2.把洪流3杯及生姜放入锅内烧开，尔后放甘薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视甘薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就也许吃了。
木瓜银耳糖水
木瓜含有丰裕的维他命a及c和纤维，之中的水溶性纤维加倍有助均衡血脂水准，还能消食健胃，抵消化不良具备食疗的效用。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之成果。不光适当于所有妇孺、病后体虚者，且对女性具备很好的嫩肤美容成果。听说银耳和燕窝的成果差未几。
这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一路滋润糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防备皱纹过早呈现，坚持皮肤幼嫩，减速苍老。可诊疗炎热咳嗽、干咳无痰等等。
材料：木瓜半只（约克），银耳三大朵（约20克），冰糖适当（约50克）。
做法：1、将银耳用温水渗透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；
2、银耳、木瓜和冰糖一同放入锅里，加适当水煮开，尔后转小火炖煮30分钟-1个小时，便可食用。
小提醒：1、喜好枸杞子或许莲子的人，也也许凭借本身的喜好参预，将取十几颗枸杞子或许莲子洗净后与木瓜银耳一同放入锅中炖煮便可；2、小火煮的时光要取决于银耳熟烂的水准，假若有些银耳不太好煮烂，则须要合适伸长一些煮的时光。
海带绿豆糖水
材料：绿豆g、海带25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适当、水适当
做法：
1、绿豆：懒的话洗明净浸半小时，放在一边待用，假若想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：假若是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗明净，香草的话洗明净就也许了。喜好滋味浓一点的就切碎，不太喜好吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有韵味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜好吃起来有口感的就切宽一点，喜好细腻一点的就切细一点。
4、在处置材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时光记得要加水，不然很轻易糊，又或许会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了，就跟据本身的口味加冰糖，再煲15分钟。
如许好好喝的绿豆沙就煲好了。
吃法：1、直接热吃；2、放入冰箱，冰了再吃；3、加汤圆热吃细致：1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，无益于肠胃。由于绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不够，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
2、海带成果和紫菜差未几。但海带不要浸洗过久，由于浸洗过久，它的碘甘霖醇（有消肿利尿成果）会被溶去。
成果：清爽解热，解*利尿，治咳嗽，可裁减皮肤病*（比方芳华豆）。
鸡蛋腐竹糖水
材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适当、姜一小片
做法：1、鸡蛋煮熟去壳；
2、腐竹以滚水浸二万分钟，捞起沥干；
3、滚水五杯和生姜一同煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,参预冰糖和鸡蛋再煮15分钟。
鲜味提醒之：煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法
第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，如许出来的糖水口感较稠，象吃羹同样；
第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，如许出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也感到放蛋和不放蛋差未几
第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。如许出来的糖水不失清甜，并且因有了卵白的丝丝花般装饰，口感更软滑。
腐竹白果薏米糖水
材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖克、水8杯或适当
做法：1、薏米洗明净，隔干水，放在一边备用；
2、腐竹浸软，白果去壳，尔后用滚水浸顷刻，撕去衣，去心；
3、鸡蛋煮熟去壳；
4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，尔后参预腐竹、冰糖，煲至冰糖消溶，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
成果：白果和薏米都有清热去湿的成果，天色炎热或胸中郁闷时，煲些白果薏米糖水吃，能歼灭炎热，使身段酣畅。
莲子百合红豆沙
材料：红豆G、白莲子30G、百合10G、陈皮适当、冰糖约G
做法：
1、先洗明净红豆、莲子、百合，净水泡浸两小时；
2、煮滚水，把红豆(和浸豆水)尚有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，末了才用大火煲可能半小时；
4、煲至红豆起沙和尚有适当水分，就也许加糖调味，甜度凭借各人所爱。
细致：
1、红豆不必浸过久，至多是一到两个小时，没时光的也许不浸，也不要用滚水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、半途也许加水,但豆和水的比例就要看个体喜好了，固然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就也许稀一点。
4、冰糖要在末了才下，不然红豆就会煮不烂了。
5、末了转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
成果：1、莲子乃闻名滋润药食品，养神安稳，降血压。
2、百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。
莲子百合银耳汤
材料：莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖克。
制法：莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软，再加净水克，放冰糖，入笼蒸熟便可食用。分2次服用，逐日1～2剂。
效用：补益脾胃，养心生津，养心安神，抗癌防癌。
解释：凡肿瘤病人食欲欠佳，养分不良，食后脘胀，心悸担心，夜眠多梦，忘掉，疲顿无力，口舌枯燥等都可食用。
瓜果西米露
材料:西米、牛奶（或许椰奶）、瓜果（草莓、西瓜、苹果或许你喜好的瓜果）。
特性:既消暑又解馋。
职掌:1.把西米放进净水里洗明净，尔后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（细致：要一边煮一边用勺子搅拌，不然西米会粘锅底）
2.煮到西米半晶莹，尔后把西米和滚水间隔，再煮一锅滚水，把适才煮到半晶莹隔好水的西米再放到滚水里煮。连续煮到统统晶莹，把滚水都倒去。
3.煮一小锅牛奶，放少量糖。（倡导：用椰汁接替牛奶，椰汁会加倍香，若不喜好椰汁，牛奶也也许。）
4.把牛奶倒进西米里一同煮，不必煮过久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，如许会Q的。
5.末了将你喜好的瓜果切丁，放进冰冻的西米露里便可。喝着本身做的饮品，情绪必要不错！
瓜果不能放出来煮哦~~~会酸的哦~~
芝麻糊
材料（4～6人份量）：黑芝麻克、白米1汤勺、冰糖适当、净水8碗。
滋润小百科：要煮出芝麻糊带糊状的质感，必须要落米浆；而想芝麻糊香一点，就应再放少量白芝麻一同煮。
做法：
1.将黑芝麻和米洗净，浸2小时。
2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂。
3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小时以上）
4.把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。
黑芝麻糊的养分价钱
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食很多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白皙。更也许治便秘．
操纵节食来减肥的人，由于其养分的吸收量不够，皮肤会变得枯燥、粗陋。而芝麻中含有防备人体发胖的物资蛋*素、胆碱、肌糖，因而芝麻吃多了也不会发胖．
在节食减肥的同时,若合营芝麻的食用,粗陋的皮肤可得到改正。
姜撞奶
材料：新鲜的生姜牛奶
原来保守来讲，姜撞奶须要用水牛奶制做，不过普遍的纯牛奶均也许了。最佳用蒙牛或许光亮的特浓牛奶。要看知道临盆日期。
做法：
生姜洗明净去掉皮，也许用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多成果的切菜器把姜磨成茸，尔后用勺子把姜汁积存出来。
一人份量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，首要看你能不能吃辣
假若姜汁对比浓，1个勺子就搞定了。
牛奶须要加热，这个时光加之糖，调配到你喜好的甜度，热了往后消弭。须要把加热的牛奶冷却到70－80度，原来这个轻易把握，你尝一口牛奶，可能是中温左右的感到就也许了。弗成就直接拿温度计测试吧。
好了，如今着手姜撞奶了，有几个须要细致————
不能拿姜汁倒入牛奶内部，必需是牛奶倒入姜汁，原来不能说是
倒入，理当是闯入姜汁内部，要一挥而就，不能断断续续，冲要就一次冲出来，不然不能固结。最佳冲的时光有力度一点。
所谓的姜撞奶即是如许了。
当牛奶倒入姜汁往后，别动，肃静等待牛奶固结，假若姜汁好的话
5分钟内就会固结，我此日做的即是五分钟内搞定了：）
普遍等待5－15分钟，牛奶就会凝集，似乎比布丁稀一点的形态。
就也许拿勺子挖来吃了，你也许拿汤勺放在上头~能承得住汤勺就ok了~这个是一个很合适冬季吃的甜品。
冰糖燕窝
材料：燕窝15克、粉光参10克、冰糖少量。
做法：
1、燕窝先泡水去掉杂质。
2、水煮滚后将一共药材参预炖煮。
3、煮滚后参预冰糖，一共的材料皆可食用。
4、假若喜好吃甜一点的人，也许加几颗红枣调味。
由于燕窝是相当顶级的材料，若嫌燕窝成本高，也许用白木耳来炖煮庖代，仍有不错的成果。
主料：燕窝(50克)
调料：冰糖(30克)
制做工艺
1.干燕窝涨发后洗净。
2.坐锅，倒入净水，放入冰糖，溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，捞在汤碗内。将锅中的汤继承烧开，起锅浇在汤碗内便可。
双皮奶
双皮奶色白，芬香芳香，进口嫩滑，三感占全，做起来也不难。
材料：一大碗蒙牛牛奶（ml左右）、蛋清二只、白沙糖二勺（或许不放糖放炼乳,如许会更香纯）
1)先把牛奶倒到锅中刚煮开便可（烧久了会毁坏卵白质，也结不起奶皮了），尔后再倒入大碗，这时也许看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2)拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋*分散的法子想必众人都邑的，就未几说了）、二勺糖，搅匀至糖熔解（不要打过久，不然变蛋泡了)
3)等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶渐渐倒入装有蛋清的大碗，搅拌匀称，再沿碗边渐渐倒回留有奶皮的大碗，也许看到奶皮会本身浮起来。
4)末了将牛奶放入锅中隔水蒸万分钟左右，用筷子从中心刺入，没有牛奶流出解释统统固结起来了，大功得胜啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，合营得完美无缺，故名“双皮奶”，冷吃热食都可，同样的鲜味无敌。喜好的话还也许参预莲子、红豆一同蒸，更是养分丰裕，美容佳品哦。
法门：1.要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2.牛奶煮开要放片时儿，让奶皮偶然间充足固结；3.要用文火渐渐炖，牛奶适才统统固结就关火，老了口感就不好。
冰糖炖雪梨
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