下沙幼儿园
营
养
菜
谱
6月20日--6月26日
3-6岁的幼儿合法成长发育焕发时代，天天务必从炊事中充分取得养分物资，本领知足其成长发育和糊口运动的需求，假使幼儿长远缺少某种养分和热量供给不够，不仅影响儿童的成长发育，还能引发很多疾病。甜蜜始于美食但不只于美食，科学的炊事养分是儿童肉体康健成长的保险。为了儿童的康健，让咱们一同行为起来！
居家生定期间末了一期的菜谱有哪些推举呢？一同看看吧~~
礼拜一
早点：燕麦粥+果酱面包
午饭：米饭
大盘鸭（洋芋、洋葱、青椒）
蒜香豇豆
蟹柳海鲜菇豆腐汤
午点：牛奶南瓜羹+蛋挞
瓜果：瓜果*瓜
★知心小提醒：
豇豆的养分代价：
1、豇豆含有丰厚的磷脂，宝宝吃豇豆，也许增多磷脂，巩固脑部功用，升高回顾力，健脑益智。
2、豇豆含有丰厚的铁质，宝宝吃豇豆，也许增多铁质，推进皮肤的康健发育。
3、豇豆含有的卵白质是植物卵白，属于优良卵白，宝宝肉体发育未全，病菌简单侵犯，宝宝吃豇豆，增多优良卵白，推进肉体对优良卵白的汲取消化，升高肉体免疫力，巩固抵当力。
推举菜：大盘鸭
用料：
洋芋、洋葱、青椒、冰糖、生抽、老抽、鸭块
制做办法：
1、鸭肉放入锅中，参加净水，没过鸭肉，参加一半的姜片，大火煮沸，关火、倒出、洗净，将肉放到盘子里备用。
2、洋芋，洋葱和青椒，切块备用。
3、起锅烧肉，倒入鸭肉，翻炒平均，参加老抽，生抽，冰糖小火炖煮约40分钟。
4、炖煮，用筷子扎鸭肉，是不是能轻便扎透，参加洋芋，拌匀，加盖小火炖煮，约10分钟。洋芋变色后，参加洋葱，青椒，翻版平均，加盖煮3-5分钟，便可装盘。
礼拜二
早点：玉米排骨面+银包蛋
午饭：米饭
白灼虾
丝瓜炒香菇
蘑菇肉糜蛋花汤
午点：小白干+青菜粥
瓜果：西瓜
★知心小提醒：
丝瓜的养分代价：
1、丝瓜青葱鲜嫩，幽香脆甜，是夏秋天节罕见的蔬菜。丝瓜的养分代价很高，丝瓜中含有卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核*素等B族维生素、维生素C，还含有皂甙。
2、丝瓜养分丰厚，关于夏日有消暑下火、去痱子、化痰止咳以及防治肠道寄生虫疾病的效用。
推举菜：丝瓜炒香菇
用料：
丝瓜、香菇、盐
制做办法：
1、丝瓜去皮后切块，香菇洗净切块。
2、锅热后倒入油，下蒜头生姜煸香后，倒入香菇翻炒片时。
3、参加丝瓜再炒一下，参加50ml左右的水，加盖焖煮，参加恰当盐，关火，盛出！
礼拜三
早点：鸡蛋羹+韭菜饼
午饭：米饭
百叶结包肉
青椒茄子
番茄虾仁汤
午点：银耳百合羹+蒸红薯
瓜果：甜瓜
★知心小提醒：
百合的养分代价：
1、宝宝吃百合能增多能量和维生素B1、B2、钙、磷、钾等养分成份。百合性平味甘，还能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利巨细便。
2、百合富含钾，有益于巩固肌肉激动度，督促代谢功用调和，使皮肤宽裕弹性。食用百合能加添大肠功用，推进排便畅达，提防宝宝便秘。
推举菜：银耳百合羹
用料：
银耳、百合、枸杞、牛奶、莲子
制做办法：
1、银耳和莲子放入锅中加适当水大火煮开后小火慢炖半个小时。
2、参加新鲜的百合一同煮五分钟，倒入牛奶一同煮。
3、末了放入枸杞一同末了煮五分钟便可。
礼拜四
早点：牛奶+鸡蛋卷
午饭：牛肉粒蔬菜炒饭
小白菜肉丸汤
午点：香菇鸡丝粥+酱香饼
瓜果：小香蕉
★知心小提醒：
小白菜的养分代价：
1、小白菜是维生素和矿物资含量最为丰厚的蔬菜之一，宝宝食用可知足本身养分、维生素等需求，还能巩固机体免疫力。
2、小白菜富含B族维生素、钾、硒等多种抗过敏物资，多吃小白菜有助于荨麻疹的消退，宝宝食用可有用提防过敏。
推举菜：酱香饼
用料：
面粉、油酥、耗油、*豆酱、番茄酱、酱油、白沙糖、生粉、洋葱、姜
制做办法：
1、首先，克面粉中，参加滚水；搅拌成絮状，再参加克的冷水，持续搅拌成团。揉润滑，用保鲜膜包好，静置20分钟，醒面。
2、做个酱，碗里顺次参加*豆酱，酱油，番茄酱，蚝油，再有一小勺的糖，三勺的净水，一小勺的淀粉。
3、洋葱、小批的姜，切碎丁。锅里参加油，爆香洋葱跟姜，参加上头的酱料汁，煮到有点黏稠状，就也许上锅了。
4、醒好的面团，破裂成4均分，擀平后，涂一层油酥，破裂。
5、锅里加油，放锅里煎熟，一层一层的，煎好的面饼，刷上本身做的酱，切成一小片，超等好吃。
礼拜五
早点：酸奶+三明治
午饭：米饭
培根滑蛋
干锅洋芋片
香菇木耳乌鸡汤
午点：红枣水+南瓜饼
瓜果：甜橙
★知心小提醒：
乌鸡的养分代价：
1、乌鸡是含有DHA至多的动物，关于宝宝大脑成长发育、升高才智特别好。况且乌鸡汤中还含有锌，也能推进大脑的发育。乌鸡汤含有丰厚的卵白质、各类氨基酸、B族维生素以及铁、磷、钠、钙等微量元素，况且易于消化汲取。
2、乌鸡汤中含有丰厚的卵白质、氨基酸以及锌等微量元素，也许为机体供给充分的养分成份，进而放慢细胞的破裂速率，推进推陈出新，进而加快宝宝的成长发育。
推举菜：培根滑蛋
用料：
培根、鸡蛋、葱、油
制做办法：
1、鸡蛋磕入碗中打散备用，培根切小块备用。
2、炒锅不放油烧热放入培根炒出油，把炒好的培根连同汤汁一同倒入蛋液中。
3、炒锅放油烧热倒入培根鸡蛋液，炒至金*松软撒小香葱碎出锅装盘。
礼拜六
早点：小米粥+白煮蛋
午饭：米饭
青椒炒鸡胸丝
醋溜西葫芦
金汤粉丝肥牛
午点：津津豆腐干+番茄疙瘩汤
瓜果：无籽葡萄
★知心小提醒：
西葫芦的养分代价：
1、西葫芦含有丰厚的维生素C、葡萄糖、钙等多种养分元素，质量对照柔和，且滋味清新，又简单消化汲取，可为宝宝增多养分，适当宝宝食用。
2、宝宝的抵当力还对照弱，简单遭到病菌的侵蚀，西葫芦中含有一种抗做对素的诱生剂，也许形成抗做对素，也许抵当病菌，升高宝宝的免疫力。
推举菜：金汤粉丝肥牛
用料：
肥牛、粉丝、娃娃菜、莴笋、胡萝卜
制做办法：
1、莴笋切丝、红萝卜切丝，平铺在沙锅底。
2、放入娃娃菜，再放入冷水泡好的粉丝，将肥牛卷用加了料酒的滚水焯一下，再放到粉丝上。
3、参加适当的净水和酱料，煮开便可。
礼拜日
早点：玉米汁+葱油饼
午饭：茄汁虾仁意面
山药芙蓉汤
午点：绿豆羹+小蛋糕
瓜果：火龙果
★知心小提醒：
绿豆的养分代价：
1、绿豆含有丰厚的养分物资如优良卵白，不饱和脂肪酸，碳水化合物，无机盐，维生素等等，宝宝吃绿豆也许增多养分元素，强体健身，升高肉体免疫力，巩固抵当力。
2、绿豆含有丰厚的钙物资，宝宝吃绿豆，也许增多钙元素，推进骨骼的康健发育。
3、绿豆含有丰厚的磷，宝宝吃绿豆，也许增多磷，推进神经的激动，坚持生气，加添食欲。
推举菜：番茄虾仁意面
用料：
意大利面、番茄、虾仁、洋葱、番茄酱、生抽、老抽
制做办法：
1、番茄用滚水烫一分钟去掉外皮，切块备用；洋葱切丝。
2、将水烧热后，加盐，放入意大利面煮至8老练。
3、锅中倒油，中火烧热，放入洋葱炒香，再放入虾仁煎至变色，倒入番茄炒软，放生抽、老抽、番茄酱炒匀。
4、放入意面煮熟，大火收一收汤汁。放盐、黑胡椒粉炒匀。
幼儿居家偏食小发起
1、家长做楷模
家长有挑食偏食习惯，首先得本身转变，现身说法，不要在儿童当前提起对某种食品的讨厌想法。其它不要姑息儿童，甚么都撒手儿童，咱们得把握豪爽向。
2、增多食品品种
食品的品种上，咱们也许天天多供给几种，况且常常换着吃，给儿童更多的筛选；其次从烹饪方法上、颜色、形态搭配上，多花想法，让儿童不会厌烦。
3、巧用模具，厨艺多换花招
假使有的妈妈觉得本身厨艺不好，做不出美观的、心爱的形态何如办呢？不必害怕，也许买一些心爱形态的模具，不必太花时刻，就也许做出很心爱的饭菜，儿童看着也会增多食欲，对不喜好吃的东西，也会渐渐感趣味。
4、公道潜伏不爱吃的食品
有的儿童不喜好吃肉，也有的不喜好吃菜，咱们也许在制做上，把儿童不喜好吃的东西潜伏起来，也许和儿童爱吃的食品混杂在一同。
例如：
关于不喜好吃菜的儿童：也许把蔬菜(菠菜、西蓝花、胡萝卜)等切成碎末，尔后混在肉内里，做成馄饨、包子、饺子也许肉丸等。
关于不喜好吃肉的儿童：也许把肉管教清洁，例如去腥味(洗濯后用柠檬汁腌一下，煮的时分也许放点姜片)，尔后就也许把肉和蔬菜做成蔬菜饼，也许是茄盒等其余点心。
关于不喜好吃鸡蛋的儿童：咱们也许把鸡蛋打散混在肉馅内里，也许做成蛋炒饭，再有牛奶布丁等甜品。
5、让儿童参加、着手制做
也许带儿童一同去超市也许菜墟市购置食品，让儿童本身去遴选，也许是带儿童本身去领会农做物的成长流程，让儿童去发觉这些食品的优美之处。
撰稿/金婷婷
相片/网络资本
排版/倪涵铭
初审/高萍
终审/苏承红
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