导读：无声无息，就到了24骨气中的大寒，大寒也是冬季的着末一个骨气，过了大寒，春暖花开，万物苏醒，大天然又起头新的一个循环了。而大寒、小寒和大雪、小雪同样，都是示意天气冰冷水平的骨气，而大寒的事理是冰冷到极致，以是在每年大寒时令，咱们要恰当的吃一些有“滋润防寒”工效的食品。而大寒也是一个由冬向春过渡的骨气，此时的饮食起居也要跟着骨气的改变而“转轨”，以是在大寒时，咱们摄生饮食要“宜减咸增苦味”来养心气，进而使咱们越发安康。而在每年的大寒时，我都不会忘掉给家人“吃3鲜、啃3果、喝3汤”，由于这些食品都是顺合时令的美食，咱们在大寒通常给家人吃，能使家人都受益。
第一鲜：*骨鱼
在大寒时，我最保举众人常吃的鱼便是“*骨鱼”，由于*骨鱼不只是鲜味一切的鱼，况且*骨鱼中含有丰厚的卵白质、多种微量元素，多吃*骨鱼，能够增加免疫力，进而使咱们更平稳的渡过所有隆冬。
：*骨鱼6条、大米粉50克、焯水黑木耳10克、焯水西红柿10克、姜末10克、蒜末5克、生抽10ml、鸡精3克、白沙糖3克、陈醋50ml、干辣椒10克、花椒10克、葱段5克、食盐、食用油适当。
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第一步：首先将*骨鱼管教洁白，尔后将姜末、食盐、生抽放入到*骨鱼中，将*骨鱼腌制20分钟便可备用。
第二步：将腌好的*骨鱼放入到大米粉中滚一圈，使每一条*骨鱼都沾上适当的大米粉，接着将*骨鱼放入到蒸锅中，大火蒸15分钟。
第三步：将蒸好的*骨鱼放入到碗中，尔后把黑木耳、西红柿放入到*骨鱼上，接着撒上陈醋、蒜末、干辣椒、葱段，着末淋上热油便可起锅食用。
第二鲜：冬笋
每年一到冬季，我给家人吃的至多的蔬菜便是冬笋，由于无论用冬笋做甚么菜，都能使菜肴做的又鲜又香。况且冬笋“味甘、微苦”，入肺经，在冬季常吃冬笋，不只能清热化痰、除烦止渴，况且还能推进肠道的爬动，进而使体魄更安康。
：五花肉克、冬笋克、八角3克、老姜10克、大葱3克、白沙糖20克、鸡精3克、生抽5ml、食盐、食用油适当。
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第一步：首先将五花肉切成2厘米的正方形，尔后洗净后放入到锅中，接着在锅中放入一些的冷水、姜片，着末大火将五花肉焯水5分钟便可起锅备用。
第二步：将冬笋洗净后切成巨细适中的片状，尔后把冬笋放入到锅中，大火焯水2分钟便可起锅备用。
第三步：另起一锅，锅底放一些油，尔后将白沙糖放入到锅中，中火将糖炒成棕赤色后，接着再将五花肉、八角、姜片、大葱放入到锅中，持续小火爆炒1分钟。
第四步：锅中放入适当开水，将五花肉小火炖25分钟后，尔后把冬笋、食盐、鸡精、生抽放入到锅中，持续炖5分钟便可起锅食用。
第三鲜：大虾
在冬季，我最保举众人多吃的海鲜便是大虾，由于大虾含有人体所需的卵白质、钙、磷脂、、多种微量元素等等养分物资，这些物资组合搭配起来，能灵验的增加人体的免疫力和抗病才能，分外是中暮年人多吃大虾，对体魄特好！
：大虾克、淀粉20克、蒜末10克、面包糠5克、椒盐5克、白芝麻3克、孜然粉3克、白沙糖3克、葱花5克、干辣椒段5克、食用油适当。
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第一步：首先把大虾的尾部从中心切开，尔后再把大虾洗涤洁白，接着将每个大虾放入到淀粉中滚一圈便可备用。
第二步：锅中放入适当的油，将油烧到5成热时，将大虾放入到锅中，中大火将虾表皮炸成酥脆后便可起锅备用。
第三步：锅中放一些的底油，尔后将干辣椒、蒜末、面包糠放入到锅中爆香，接着再将大虾、孜然粉、椒盐、白沙糖、葱花所有放入到锅中，持续爆炒3秒便可起锅食用。
第一果：苹果
在大寒时，倡导众人天天午时吃上1个苹果，由于苹果是养分代价分外平衡的一种瓜果，以是在大寒吃多吃苹果，不只能够补血益气、健脾开胃，况且还具备生津止渴的工效。
第二果：梨子
大寒是一种中最为干枯的时刻，此时咱们要多吃一些能缓和干枯的食品，才气避让上火。譬喻梨子便是我最为保举众人吃的瓜果，由于梨子是碳水化合物最为丰厚的瓜果之一，多吃梨子，具备分外好的清热润肺的影响。
第三果：青枣
每年的冬季，是最适当吃青枣的时刻，由于此时的青枣不只苦涩又多汁，况且青枣中含有大批的维生素C，在冬季多吃青枣，不只能补水润肤，况且还能使皮肤越发有瓜子，分外是爱美的女性，天天吃5-7颗青枣，对体魄分外好。
第一汤：莲子银耳汤
在大寒时，天天睡眠前，我都邑给家人喝一小碗“莲子银耳汤”，由于莲子银耳汤具备“滋润补虚、润肺止咳、补脾开胃、益气清肠、安歇健胃”等等工效，最适当中暮年人常喝。
：银耳25克、莲子10克、红枣10克、枸杞5克、*冰糖30克、净水适当。
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第一步：首先将莲子放入到净水中浸泡6小时，尔后把银耳放入到净水中浸泡1小时便可备用。
第二步：锅中放入适当的水，将水煮开后，把莲子放入到锅中煮10分钟后，尔后将银耳、红枣放入到锅中，持续小火炖20分钟，接着再将冰糖、枸杞放入到锅中，持续炖2分钟便可起锅食用。
第二汤：花生奶
在大寒时，每隔2天就会做一次花生奶给家人喝，分外是稚童和暮年人常喝花生奶，不只能驱寒暖胃，况且还能升高印象力。倘使体质较量病弱，倡导众人屡屡喝ml。
：红皮花生克、纯牛奶ml、净水、冰糖适当。
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第一步：首先将红皮花生放入到水中浸泡6小时后，尔后再把红皮花生的皮去掉，接着再将花生、净水一同放入到榨汁机中榨成汁，着末举行过滤，留花生汁便可备用。
第二步：将花生汁、牛奶、冰糖所有放入到锅中，大火将花生奶煮开便可饮用。
第三汤：米酒蛋羹
在我故里，分外是在大寒时，众人早晨吃早饭时，最爱好喝上一碗“米酒蛋羹”，由于米酒和蛋羹搭配在一同，不只具备驱寒暖胃的影响，况且还能升高体魄的抗寒才能，分外是害怕极冷的人，喝上一碗米酒蛋羹，体魄会立马的温和起来。
：米酒ml、鸡蛋1个、水淀粉30ml、枸杞5克、白沙糖10克、净水适当。
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第一步：首先将米酒、净水、白沙糖放入到锅中煮开，接着再将水淀粉倒入锅中，持续煮15秒。
第二步：着末将蛋液、枸杞放入到米酒中，快速地将米酒搅拌10秒便可起锅饮用。
翌日大寒，记得吃“*骨鱼、冬笋、大虾”这3鲜、啃“苹果、梨子、青枣”这3果、喝“莲子银耳汤、花生奶、米酒蛋羹”这3汤，补足养分，和缓过隆冬。本文是胡徒弟首创的图文，后续胡徒弟还会给众人讲授更多的保守美食给众人，着末报答您的观察，倘使当日的文章对您有辅助，那就点一个