木耳、银耳是强健食材
但万古间泡发流程中
易被致病菌混浊
或者形成致命*素米酵菌酸
米酵菌酸耐热
烹饪难以摧残
一旦中*没有殊效药
病死率高达40%-%
木耳、银耳何如食用才平安？点击播放视频
（主讲师长：原国度食物平安危险评料中央技巧照料刘秀梅）
1
干木耳、干银耳假如受潮、蜕变，不该食用；
2
木耳、银耳一次不要泡发太多，泡发前先洗净，泡发流程中要勤换水；
3
泡发后的木耳、银耳应准时加工食用，涌现耳片塌软、不行型的要丢弃，不要再接续加工食用。残剩未加工的要放入6℃下列的冰箱冷藏，并于两天内食用；
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不要采食鲜银耳和鲜木耳，不在农贸商场或村镇集市置备鲜银耳。
文章起原：国度商场监视治理总局
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