本日的文章着手以前，豆苗子要问众人一个题目：您以为夏季是理当吃凉性的食品照样温热的食品呢？
或者许多伙伴会抉择在夏季吃点温热的，由于医师都通告咱们夏令“不能贪凉”。但《本草提纲》却记录：“春食凉，夏食寒，以养阳”。这究竟是怎样回事呢？
原本，在夏季阳气较阴气会更为兴奋，合适吃一些寒凉之物有助于扶阴抑阳，裁减阳气销耗，坚持形体阴阳均衡，进而到达养阳的方针。
但在生涯中，许多伙伴的脾胃很弱，一吃点寒凉的食品就会泻肚、胃疼，这又该怎样办呢？豆苗子揭示您：吃寒凉之物要“摄生不伤身”，烹调法子和食用量特别重要！
注重要将一些凉性的食品如梨、丝瓜、西葫芦等煮熟后食用，而且节制食用量，以食后不拉肚子为好。云云做既能到达摄生的方针，还不会伤脾胃，事半功倍。
性寒凉的食品有许多，本日豆苗子给众人带来的这两种食品更是被称为“寒之宝”，常吃有生津止咳、清热消暑的成效，做法也特别简洁，一同来看看怎样做吧~
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重要食材
雪花梨/银耳/话梅/陈皮
冰糖/西葫芦/鸡蛋/面粉
烹调环节
??小吊梨汤①管教银耳
银耳用冷水泡发，加小批净水和淀粉洗净，放入蒸锅干蒸15分钟。
注重事变：
?用冷水而不是开水浸泡银耳。由于开水浸泡会损失银耳中的胶质。
?用淀粉而不是面粉洗濯银耳。由于面粉有筋度，不好洗濯，用淀粉则没有这个搅扰。
?将洗净的银耳在锅里干蒸15分钟，也许使银耳更好地出胶。
②熬糖油
锅中参加水和冰糖，小火熬制成糖油。
ps:糖油不是油，而是用糖和水熬制而成的一种色拉油状糖水。参加到银耳羹中，能增进黏稠感，使口感更丝滑。
③炖煮
锅中水煮开，放入梨片、蒸好的银耳、适当话梅、陈皮和糖油，小火炖煮45分钟。
终究制品??????
??葫芦蛋饼①调面糊
西葫芦擦丝，放入适当盐、五香粉、鸡蛋和面粉，搅拌成浓稠的面糊。
②煎饼
锅中少油，将面糊放入模具中煎制订型，翻面煎制金*便可。
ps:没有模具也许用洋葱圈扶助定型。
终究制品??????
点击图片观察往期摄生美食！
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