银耳也叫做白木耳、雪耳等，属于真菌类银耳科的食物，通常被人们当做保健食物食用，同时，它还有着“菌中之冠”的称号，可见，银耳的营养价值非常的高。
那银耳到底有哪些营养价值呢？养生效果又怎么样呢？下面我们就来一起看看吧。
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止咳化痰
银耳不光在热量上比较低，中医上还认为，银耳有生津止渴、止咳化痰之功效。适合肺热体虚、经常咳嗽的人群食用
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可润肠道
银耳多糖不仅有助于促进肠道益生菌生长、保护肠道健康，还能提高巨噬细胞吞噬病原体的能力、提升人体的免疫水平。
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滋润皮肤
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部*褐斑、雀斑的功效。
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促进胃肠蠕动
银耳中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，减少便秘的发生，减少脂肪堆积，从而达到减肥的效果。
小贴士
风寒后引起的咳嗽及湿热生痰不适宜食用。