银耳

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TUhjnbcbe - 2022/4/22 22:07:00
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冬至后,开始进入“数九寒天”这就意味着一年中最冷的时候就要来了!出门简直被冷风吹走半条命一到冬天南方的湿冷简直不想回忆穿再多也是徒劳即使看在江浙沪包邮的份上也无法接受没有暖气的苏州每到这个时候苏州人都会爱上一件事那就是“滋补”当湿冷的苏州遇上干燥的冬天来上一碗红枣银耳汤吧!富含胶质的银耳搭配香甜软糯的红枣让人能喝上两大碗~红枣滋阴补气血,莲子清热降火安神银耳滋阴润肺养肤,被誉为“可以吃的护肤品”最适合日常滋补尤其是银耳,被誉为“菌中燕窝”但,怎么煮才更好?吃银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来呢?煮好银耳红枣汤,最为关键的就是将银耳煮出胶质来,熬制的时间比较长,一般而言,这个过程需要1-2小时左右,不过具体还是以火候大小以及用什么锅而定。建议大家在煮银耳红枣汤之前先将银耳用清水浸泡至少0分钟,等到完全泡发再煮,银耳浸泡过之后,熬煮的时间会短很多,大约一个小时就可以了,煮出来的汤也很粘很胶。如果你是使用高压锅来煮银耳红枣汤的话,也是需要先将银耳提前浸泡好后,放入高压锅中熬煮,一般半小时左右就可以食用了。不过,这里要注意不宜与冰糖一起炖,应在最后出锅的时候加入银耳红枣汤,以免影响银耳出胶。当然想要做出好吃的食物食材的选用也有门道红枣一定要选择西北的*若羌的红枣颗颗鲜甜枣肉紧实有弹性,皮薄肉厚而银耳则是要选择白中泛*的,自然烘干、开袋有香味的这样好的银耳更容易出胶口感香糯,老少皆宜......说到这里,大家一定都知道本期的福利啦!

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