爱美的女性，对胶原蛋白这个词想必都不陌生吧。
“一口下去，满嘴的胶原蛋白”，这是美食节目中经常出现的一句台词。一般出现这句台词时，画面中对应的食物包括：猪皮、猪脚、燕窝、银耳、桃胶等等。
随着物质条件越来越富足，人们对自己的外形愈发重视，光滑细腻的皮肤、元气满满的脸蛋成为评价一个人颜值的重要标准，而胶原蛋白正是让人拥有出众外表的关键所在。
“你看上去满满胶原蛋白哦”，“她的脸上胶原蛋白流失严重，好像老了十岁”，胶原蛋白仿佛不再只是一种物质，更成为了攀比和炫耀的底气。
啊！这~
为啥大家都如此看重自己脸上的“胶原蛋白”呢？
胶原蛋白是一种使皮肤具有弹性、具有美容功效的蛋白质，也是人体内最重要且含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30％以上，体重的6％左右。
想象一下，如果你的体重是斤，你的身体里至少有6斤的胶原蛋白存在，想想是不是觉得自己元气满满、皮肤弹弹弹~
胶原蛋白位于我们皮肤真皮中，与弹力纤维共同构成网状组织结构，如同支架和弹簧一样支撑着我们的皮肤，使其充满弹性，轻轻一按就能感受到弹力十足。
随着年龄的增长，纤维细胞的合成能力下降，人体内胶原蛋白含量随之降低，真皮组织塌陷，皮肤弹性变差并变薄、老化。随之而来的还会出现真皮纤维断裂、皮下脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，皮肤表面出现松弛、干燥、皱纹等现象，皮肤毛孔变粗大。
胶原蛋白就像人体皮肤下的弹簧，在胶原蛋白充足时皮肤光泽水润有弹性，胶原蛋白不足时皮肤就会松松垮垮、黯淡无光且多斑点。
每个女孩子都很重视自己的外表形象，尤其是每天都要“露面”的脸蛋，谁会愿意自己的脸蛋失去元气满满的胶原蛋白呢~
关于胶原蛋白的真相，
小仙女们请做好准备后阅读！
我们的身体自身就有合成胶原蛋白的能力，所以年轻人大可不必担心自己的皮肤问题。不过日常饮食要摄入充足的蛋白质，为胶原蛋白的合成提供原材料哦！
随着年龄增长，人体自身合成胶原蛋白的能力下降，这时候就需要从饮食中补充胶原蛋白，以维持皮肤的弹性光泽。
通过饮食和补充剂摄入胶原蛋白的误区实在太多了，很多女性被铺天盖地的广告、营销、明星效应等手段给整懵了。市面上打着“重返18岁”、“肌肤再现白里透红”、“30岁的年龄，18岁的青春靓丽”等等噱头的美容产品，号称使用最新科技、神奇原料的产品数不胜数，但是无一例外的都会扯到“胶原蛋白”，因为它才是皮肤保持年轻的真正秘诀。
在大家的印象中，猪蹄、猪皮、鸡爪、银耳、桃胶、燕窝等都是富含胶原蛋白的食物。但是，猪皮、猪蹄等十分油腻的食物，大多数女孩子都难以接受。因此，桃胶、银耳、燕窝等“轻盈”的食材成为了女性最为喜爱的补充胶原蛋白的来源。
恐怕女孩子们要失望了，这些看似满满胶原蛋白的食物，其实压根儿不含胶原蛋白！
胶原蛋白是动物体内普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔组织、骨、软骨、皮肤、腱、韧等中，尤其是水产生物的胶原蛋白含量更高。而银耳、桃胶等植物性食材，根本不含胶原蛋白！
拿银耳举例子说，银耳炖汤甜糯软滑的口感实际上是由于它含有黏性蛋白、膳食纤维、矿物质等营养素，实际上银耳的营养价值还不如木耳，也就是长的比较符合大家心目中对胶原蛋白的期待......
至于银耳汤粘稠的口感带来的“胶质感”体验，与银耳中的多糖成分有关。多糖属于可溶性膳食纤维，在高温熬煮下细胞壁被破坏，多糖溶解到汤水中，这时候喝起来就自然会有粘稠的口感啦。
还有一件事，所有爱美的女孩子一定要知道~
不含胶原蛋白的食物没有美容的效果，那些富含胶原蛋白的食物吃下去也不一定能美容哦！不管是哪种形式的胶原蛋白，只要是吃下去的，首先会在人体内被分解成氨基酸，然后再被人体利用，吃的胶原蛋白再多也不一定就能变成你自己的哦！
另外，富含胶原蛋白的食物大多是动物性食材，如猪肉、牛羊肉等，摄入过多的肉制品不一定会让皮肤恢复弹性，但是一定会增加脂肪变胖！
银耳、桃胶不含胶原蛋白，猪肉、牛羊肉富含胶原蛋白但是不敢多吃。
到底怎么样才能补充胶原蛋白呢？
市面上有很多口服液、胶囊、护肤品、面膜等打着胶原蛋白的噱头，实际上这些产品真的没那么大作用！首先，口服的这类产品是不可能直接变成你身上的胶原蛋白的；其次，护肤品、面膜、美容仪等外在的手段可能一段时间能起到补水、恢复弹性的效果，但是治标不治本，不长久。
面对年龄增长，胶原蛋白的流失，每个人都要明白这是自然的规律，不必过于苦恼和担忧。好好吃饭，规律作息，加强运动，多喝热水，才是保持年轻、呵护肌肤最好的方法！
参考资料：
银耳真能美容吗？医生：压根儿没有胶原蛋白