都说广东人是水做的
一言不合就煲汤，天热要喝汤
天冷了也要喝汤，心情好煲一锅汤
心情不好也要喝汤去火...
对于喝汤的讲究很少有人能比得上咱们——广！东！人！广东人吃饭“靓汤”可谓顿顿不可少全妹给各位大佬整理了超全煲汤菜谱
天天都能喝不一样的汤！
清热、健脾、祛湿功效1.老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤冬瓜消暑祛湿，荷叶清热解*猪苓能利尿渗湿、鲫鱼补益且健脾利湿1.各汤料洗净，冬瓜切块;中药材浸泡;鲫鱼宰洗净
2.材料和猪肉、姜下瓦煲，加入清水
3.武火煲沸后改文火煲约两个半小时即可
2.粟米白果猪肚汤粟米白果健脾祛湿猪肚养胃益气1.粟米洗净、白果去壳，猪肚反复冲洗干净2.把材料放进煲内加入适量清水3.猛火煲沸后改文火煲半小时即可3.扁赤小豆节瓜汤扁豆赤小豆健脾祛湿节瓜清热解暑1.炒扁豆、赤小豆、陈皮洗干净放入瓦煲2.加入清水待水滚后3.加入节瓜和洗干净的田鸡（或者瘦肉）4.改中火一个半小时即可4.薏米赤豆汤薏苡仁、赤小豆清热健脾红枣利湿轻身1.薏苡仁、赤小豆洗净进锅加水2.小火慢煮1小时，加红枣、白糖3.再煮30分钟，煮至豆烂即可5.冬瓜薏米煲鸭汤米鸭清热解*冬瓜、薏米消暑祛湿1.米鸭焯水洗干净，薏米洗净浸泡1小时2.老姜去皮切片、陈皮洗净备用3.砂锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后煲10分钟4.改小火煲1个半小时，放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开5.换小火再继续煲半小时即可6.丝瓜豆腐鱼头汤丝瓜豆腐鱼头汤清热泻火，化痰比较适合热感冒的人食用1.丝瓜去角边，洗净切角形鱼头洗净，切开两边，豆腐用清水略洗2.将鱼头和生姜放入煲里3注入适量滚水，旺火煲十分钟4.放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟即可7.降火三豆汤绿豆、红豆、黑豆清热解*陈皮健脾利湿1.各豆和陈皮浸泡、洗净，加入清水毫升2.武火滚沸后，改为文火滚约1个半小时3.可选择加入冰糖、也可以加入适量食盐即可8.苦瓜排骨汤苦瓜清暑除热、明目解*1.将苦瓜去瓤切块，排骨焯水洗干净2.锅中加入适量清水沸腾后3.加入排骨改小火烧至排骨熟烂4.再加入苦瓜同煮约10分钟即可生津、消食、补气功效9.乌梅冰糖汤乌梅清暑生津1.放入乌梅、冰糖
2.加入适量的水，熬汤服用即可
10.双西汤西洋参益气、养阴西瓜翠衣（西瓜皮青皮部分晒干制成）生津1.把西洋参和西瓜翠衣共同放入汤煲
2.加入适量的水即可（还加入石斛、麦冬，增强养阴生津之力）
11.山楂桔子汤山楂消食健胃桔子活血化淤1.山楂洗净切片，放入开水锅中煮一会2.把桔子剥开，放进锅中3.煮到山楂变软，加入冰糖4.冰糖融化后便可关火12.海蜇马蹄汤马蹄清热生津、鲜海蜇治疗邪热伤胃1.海蜇用清水反复洗净，马蹄洗净切半2.猪排骨焯水洗干净，加入6碗水3.煲沸后改为文火煲约半小时即可13.南芪雪梨玉屏风汤五指毛桃、防风、南杏、北杏甘润可口淮山、白术、苏叶祛风益气、预防感冒1.把材料分别清洗干净，药材用煲汤袋包裹2.蜜枣去核与猪瘦肉、姜、清水毫升加入煲中3.武火滚沸改文火煲约2小时即可14.南杏仁炖雪梨汤南杏仁化痰止咳雪梨清热生津、润肺1.南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块2.杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅3.加清水毫升，隔水炖1小时后即可养心、安神功效15.灯芯草猪心汤灯芯草养心、安神猪心清心降火1.将汤料洗干净，猪心切片，全部焯过水放入炖盅2.放入冰糖和适量清水，隔水炖40分钟即可16.百合银耳玉竹汤银耳、百合宁心安神玉竹美容养颜1.猪腱肉切块，飞水去腥味，银耳清水浸透，切去硬实蒂部2.将全部材料放到锅中，加入适量清水3.武火煮沸后，转文火煲1~2小时即可17.灯芯草薏米瘦肉汤灯芯草清心降火、宁心安神薏米利尿祛湿1.瘦肉洗净、切块、飞水2.所有材料放入瓦汤煲内，加水毫升3.猛火煮15分钟后改文火煲约45分钟即可18.菜干猪骨汤红萝卜、玉米、蜜枣清热润肺菜干润燥滋阴，猪骨排*利水1.猪骨焯水洗干净，菜干切段，蜜枣洗干净2.加入适量清水待沸腾后，加入全部材料3.大火煲20分后改中小火煲2小时即可19.红枣花生桂圆汤红枣补血养血、花生补脾和胃
枸杞子益气养阴、桂圆润肺
1.全部材料洗干净，放入锅中加入适量清水2.武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂3.加入冰糖即可食用20.玉米马蹄鲫鱼汤玉米、胡萝卜、马蹄开胃消食鲫鱼补钙
1.把鲫鱼和姜加入暖油锅煎至变色2.把瘦肉焯水放进锅中煮沸后3.把玉米、鲫鱼等材料放进锅中再次煮沸4.转中小火，煲1个半钟即可这么全的煲汤菜谱看完赶紧收藏，发给老妈煲汤啦！如果是自己住又不会煲的没关系！找个会煲汤的女朋友就行啦！-End--今日话题-
你最喜欢喝哪种汤？
-End-信息来源深圳吃喝玩乐V发布中山生活荟、广州生活精彩圈、中山全攻略、网络图片来源：摄图网、网络如侵删由攻略全深圳整理发布编辑袁；主编
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