雾霾天必吃的清肺食物 - 银耳 - Powered by Discuz!NT Archiver

TUhjnbcbe - 2021/8/11 16:43:00

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雾霾来了，防雾霾和食物有什么关系吗？其实生活中不少美味都具有清肺的效果，除了口罩这种物理防护，不妨试试食物防护哦！

雪梨

食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。清肺指数：★★★★★健康TIPS：清肺梨。把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入蜂蜜。

银耳

食物简介：真菌类银耳科。银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平、味甘、淡、无*。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
　　清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
　　清肺指数：★★★★★
　　健康TIPS：银耳粥。先将银耳泡发，去根切碎，待煮米粥开锅后加入，煮二十分钟左右，处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。

山药

食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成份，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。清肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。清肺指数：★★★★健康TIPS：山药薏米粥。将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克每日煮粥喝，对男女均有补肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。

百合

食物简介：多年生草本球根植物，除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成份，如秋水仙碱等多种生物碱。
　　清肺原理：这些生物碱成份不仅具有良好的营养滋补功效，还具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
　　清肺指数：★★★★
　　健康TIPS：百合银耳粥。注意要选用新鲜百合，这样效果更佳。百合30克、银耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。

豆浆

食物简介：将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。
　　清肺原理：含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸以及铁、钙等矿物质，除了易吸收，所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。
　　清肺指数：★★★★健康TIPS：一定要在℃煮沸后再喝，以防中*。不要空腹喝，不要装于保温瓶内，不要一次喝过量，也不要与药物同服。

柚子

食物简介：芸香科植物柚的成熟果实，含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。
　　清肺原理：性味甘寒，含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成份，能健胃、润肺、补血、清肠、利便。
　　清肺指数：★★★
　　健康TIPS：直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接食用时不能过量，2到3块即可。柚子茶是以健脾消食、散寒燥湿的柚子皮混合柚子肉慢炖而成，放凉后加入冰糖，存入冰箱，每天以温凉水冲服两次。

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