第十七周营养食谱
6月21日星期一
■加餐
红豆土司香蕉
■午餐
*焖排骨
丸子白菜炖豆腐
主食：杂粮米饭
田园时蔬
雪梨银耳汤
*焖排骨
丸子白菜炖豆腐
田园时蔬
雪梨银耳汤
杂粮米饭
6月22日星期二
■加餐
串心酥油桃
■午餐
炸酱面
炸酱面
6月23日星期三
■加餐
老婆饼圣女果
■午餐
杂粮鸡块
西红柿炒鸡蛋
主食：米饭
西芹炒腐竹
绿豆汤
杂粮鸡块
西红柿炒鸡蛋
西芹炒腐竹
绿豆汤
米饭
6月24日星期四
■加餐
老蛋糕小乳瓜
■午餐
椒麻龙利鱼
海米烧冬瓜
主食：米饭
香菇青菜
肉松蛋花汤
椒麻龙利鱼
海米烧冬瓜
香菇青菜
肉松蛋花汤
米饭
6月25日星期五
■加餐
麻饼苹果
■午餐
牛肉泡馍
酸梅汤
牛肉泡馍
酸梅汤
西红柿炒鸡蛋
菜品简介
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多寻常百姓家庭中一道普通的大众菜肴。
色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲。
西红柿
鸡蛋
葱
盐
2个
3个
15克
3克
油
料酒
10克
10克
1.将鸡蛋打散，加入少许盐、水、料酒，再把切好的葱花倒入，用筷子调匀。
2.把西红柿不去皮，切碎备用。
3.起锅热油，将炒熟的鸡蛋盛出备用。
4.将锅洗干净，再放少许油，等油热后倒入西红柿，转大火煸炒至出红油，再转小火。
5.倒入炒好的鸡蛋，加入少许盐，再次翻炒均匀，3分钟后关火装盘。
6.加装盘后撒上少许葱末。
营养小知识
酸梅汤营养价值：
1.解暑、提神：因为身体中乳酸含量过高，是导致人体疲劳产生的一个主要因素。过度运动之后，会有部分肌肉酸痛，就是乳酸堆积的结果，酸梅汤中含有一种叫做枸橼酸的物质，能够有效抑制乳酸，并能够祛除血管中一些有害物质。因此在疲劳的时候，喝一杯冰凉的酸梅汤，可以起到很好的提升作用，让肌肉和血管恢复活力。
2.健脾解油腻：酸梅汤喝着是酸味的，但它是一种碱性食品，也就是说它代谢产物最终呈碱性。如果动物性食品吃多后，喝点酸梅汤不仅可以健脾开胃，缓解油腻，还能有效保持体内的酸碱平衡值。
3.生津解渴：酸梅汤善于生津液、止烦渴，其中的一些酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，有生津解渴的功效。
4.醒酒保肝：酸梅汤里面含有多种维生素，如果饮酒过多，一杯冰镇的酸梅汤不仅能够醒酒，还能够护胃养肝。
5.降肝火：从中医来讲，酸味入肝经，酸梅汤不仅能够平降肝火，还能够促进脾胃消化，滋养肝脏。
6.安蛔止痛：对于儿童出现蛔虫引起的腹痛、呕吐症状时，喝上一杯酸梅汤，可能有效缓腹痛。
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