冰糖银耳西瓜盅
原料：
银耳、西瓜、冰糖
做法：
1
将银耳用清水泡1小时，把泡发的银耳冲洗干净，撕成小朵。
2
将西瓜瓤和瓜皮分开。西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏备用。
3
西瓜皮洗净，切成小块。把银耳和西瓜皮同时放入汤锅中，加入清水和冰糖。大火烧开后转小火，煮至银耳软烂，汤汁粘稠
4
放凉后，去掉西瓜皮，盛入小盅中，加入冷藏的西瓜瓤丁即可。
功效：
清热解暑，生津止渴。