炒土豆的时候只放醋，炒土豆丝时加上这特殊一步，会使土豆丝非常好吃
每次等到冬天，有许多的人都开始疯狂的吃肉食，这是因为冬天天气比较冷，所以多吃肉食可以增加人体的抗寒能力，另一方面就是我们一整个夏天基本上吃的都是生菜。在这时候多吃一点肉，也会让我们的身体营养均衡一些，虽然在冬天吃肉，会对我们的身体有帮助。但是总吃肉也是不行的，因为会变得过于肥胖，这时候小编就为大家带来了一道，酸辣土豆丝，也就是我们常在家里吃到的土豆丝。
这个土豆丝味道也非常好吃，并且非常解腻，但有许多的人都会发现自己家炒的土豆丝不如饭店的好吃，难道是我们自己的做法不对吗？还是因为饭店里边加了我们不知道的调味品。什么都不是，只是因为我们炒土豆丝的时候只知道放醋，却忽略了这一步，如果加上这一路，我们炒出来的土豆丝不比饭店的难吃，那我让小编带大家来看一下这一步究竟是哪一步吧。
首先我们将大约克的土豆清洗干净，然后去掉皮切成薄片，然后一点一点的制作成土豆丝，小编相信很多人发现自己切好的土豆丝没等炒呢，就变黑了，十分的难看。这时候我们就可以在旁边准备一盆清水，然后再将切好的土豆丝放到清水里浸泡一会儿。当土豆丝完全写好后，还可以把它们放在水里多洗两遍，然后去掉土豆表面上的淀粉。
其二，我们准备一个青椒，还有红椒分别去籽，然后切成丝状。然后再准备半根大葱，然后也是切成丝备用，最后再准备干辣椒若干，然后进行备用，紧接着其后就是第三步，我们将锅里烧少量的清水，然后等到清水烧开之后，就可以将土豆丝还有青椒丝，红椒丝一起放进水中，焯水大约三十秒左右就可以捞出备用。
最后一步就可以起锅，在锅里面加上适量的油，烧热以后就可以将干辣椒和葱丝放进锅里面翻炒出香味，紧接着再向锅里加入少量的食盐，翻炒均匀。最后就是将超吊水的土豆丝放进锅里，快速的翻炒几下，紧接着加入适量的生抽以及白醋食用盐，大火翻炒就可以出锅了。
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