带着春天的甜美，翻开桑葚叶子，
发现了神神秘秘的黑肥黑肥的诱人果子。
扯了一把，大快朵颐的送进嘴里。
紫色的果汁，嘣地溅满了口腔，
一不小心嘴角尽染，还有那手指，
也被染成了桑葚独有的颜色。
但能品尝到鲜美的味道，
十指尽染又能如何？
春天的模样，就该是如此的清新脱俗。
成熟的桑葚果汁饱满，香甜可口，
含有7种维生素以及16种人体所需氨基酸，
有滋补心、肝、肾及养血祛风的功效。
在医学界也具有很高的药用价值。
历代医书对桑葚均有补肝益肾、滋阴养血、
通气血、利五脏、驻容颜、抗衰老等药效评价。
桑葚味甜多汁，酸度适口，
很多朋友们都喜欢吃桑葚，
小编搜罗了桑葚最常见的几种吃法，
看看下面哪一种是你最想尝试的
桑葚银耳羹-材料-
银耳桑葚
白糖冰糖
-做法-
1.桑甚用淡盐水略泡，反复清洗去泥尘。
2.加入适量糖，腌渍出汤汁。
3.将腌出汤汁的桑甚放入锅中，加入少量的水，加冰糖，大火煮开。
4.锅开后转达中火再煮一会至桑甚略软即可关火。
5.银耳温水泡发，撕成小朵。
6.加入适量冰糖，煮至熟糯。
7.取煮好的银耳放入碗中，入煮好的桑甚。
8.拌匀食用。两者放在一起时间越长，银耳变得越紫。
桑葚花生粥-材料-
桑葚、糯米
花生、冰糖适量
-做法-
1.桑葚、花生、糯米分别洗净备用。
2.锅内放入糯米和适量水，烧沸后放入花生，熬煮成粥。
3.待粥煮熟时，放入桑葚熬煮10分钟，放入冰糖，搅拌均匀即可。
桑葚果酱-材料-
桑葚冰糖柠檬各适量
-做法-
1.桑葚果洗净沥干水分，果蒂可取可留
2.捣成泥糊状，大火煮开小火慢炖
3.加冰糖，根据自己喜好
4.加柠檬中和口感，也是味道更清新
5.水蒸发的差不多，熬出果胶就要不停的搅拌
6.一直熬成至用筷子夹起不易掉下来
7.盛出趁热装入提前消*的容器中即可
桑葚果脯-材料-
桑葚、冰糖
-做法-
1.桑葚洗净，盐水浸泡半小时。
2.捞出，加如冰糖。微波炉高火10分钟。
3.翻拌。再进微波炉，反复，直到冰糖全部溶解，汁水变少，就可以取出来。
4.取出，稍挤下水份，散铺于烤盘。
5.烤箱度，一个小时半就可以了。
6.烤好的桑葚吃起来咯吱咯吱，甜甜的，很是好吃。
7.装瓶，冷藏保存，风味更佳。
桑葚酒-材料-
桑葚10斤陶瓷或玻璃容器2个
-做法-1、清洗桑葚同时剔除烂桑葚。2、把桑葚晾干把桑葚盛在能漏水的容器当中，等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
3、双手洗净后，直接捏桑葚，操作办法是抓起一把桑葚使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在桑葚上面，桑葚和糖的比例是10∶3
4、将酒坛子密封，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
5、天热时，桑葚发酵时间需要20天至一个月左右，天气冷了时间加长。启封后，就可以直接喝桑葚酒了。
桑葚雪糕-材料-
牛奶克、淡奶油克、糖40克（视个人口味增减）、冷冻盒
-做法-
1、往牛奶加入白糖，搅拌至糖溶化；
2、淡奶油加糖，用打蛋机打发至7分（还可以流动状态）；
3、用榨汁机把桑葚打碎；
4、往淡奶油中加入桑葚果酱，也可以再加入甜牛奶并搅拌均匀；
5、把混合桑葚奶糊放入冷冻盒，冰冻一小时后取出搅拌一下；
6、冰冻6小时后雪糕即可成型。
//桑葚虽好，但是在食用时要注意以下方面//1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。
2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中*，重者可死亡。
3、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
4、少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。要注意桑葚性寒，建议与桂圆、枸杞子等组方为葚圆茶泡饮可以规避桑葚寒性。
6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
7、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
8、尽量别空腹吃，对营养吸收不好。
9、购买的时候要注意颗粒比较饱满、厚实、没有出水、比较坚挺的是比较好的，红的桑葚会比较酸，紫色的最甜，表明已经成熟。
另外，由于桑葚分黑白两色，所以不少人很疑惑哪一种颜色的桑葚药用更佳。中医认为黑色入肾，白色入肺，因此，对于肾虚、腰酸腿疼的患者，建议多用黑色桑葚，而对于肺气虚、常咳嗽的患者，则宜用白色桑葚。
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