银耳莲子羹的功效与作用：
益气安神，强心健脑。银耳莲子主要的功能是益气安神，强心健脑等等的作用，它具有滋阴补肾，润肺止咳，和胃益气的功能，是润肺滋阴的最主要的一个药品。养生学家甚至认为它具有滋阴润肺的作用，可以与燕窝媲美，物美价廉，人人都能够享用，而且不分春夏秋冬四个时节。
银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺，不受参茸温补的患者是一种良好的补品。古人认为银耳是肺脏的滋养品，用于治疗肺热咳嗽，肺燥干咳，咳痰咳血等等的病变。也可用于胃肠燥热。银耳本身的性质比较平和，味甘，但没有任何的*性，具有润肺生津，滋阴养胃的良好的作用。
银耳莲子汤的做法：
1、准备好食材（适量银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖、适量水）
2、莲子泡入清水中一小时左右
3、银耳提前40分钟泡发
4、泡发好的银耳撕成小朵备用
5、红枣洗干净，控水备用
6、取煲，加入银耳，红枣，莲子
7、加入适量冰糖
8、加入适量的清水
9、隔水炖煲1.5小时左右，保温2小时左右
10、等到汤汁粘稠银耳软烂即可加入枸杞
小贴士
银耳要提前泡发莲子也提前泡一会儿红枣洗干净，枸杞要最后放，冰糖可以再加点焖几个小时，汤会更粘稠
周一（5月17日）
午餐：糊涂面
馒头
午点：紫米吐司
周二（5月18日）
午餐：米饭
冬瓜排骨
午点：苹果
瑞士卷
周三（5月19日）
午餐：银耳莲子羹
手工肉卷馍
炒腐竹
午点：蛋挞
周四（5月20日）
午餐：卤面
西红柿鸡蛋汤
午点：香蕉
海苔饼
周五（5月21日）
午餐：扬州炒饭
大米原汤
午点：酸奶
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