木瓜银耳红枣羹
木瓜银耳红枣羹的用料
银耳半朵木瓜1个
红枣8-10颗冰糖40-50克
枸杞一小把
01
银耳提前洗净浸泡，泡的时间长些更容易出胶。
02
木瓜一个，对半切开，挖去籽。
03
把木瓜切成1.5厘米左右的小方块。
04
锅里放足量的水，把银耳放入，大火烧开，小火煮半小时左右。
05
加入8-10颗左右的红枣，40-50克左右的冰糖继续小火煮。
06
然后加入切好的木瓜小火煮。
07
小火煮到汤汁逐渐粘稠，银耳已经出胶，这个过程约20分钟。
08
加入枸杞再煮8-10分钟左右，即可出锅。
09
汤汁浓稠，胶质满满的木瓜银耳红枣羹做好了，盛到碗中。
10
木瓜清甜润滑，银耳胶质满满，加上红枣香，相当美味！
END
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