推荐10道素食谱
//食谱易锅美食
山家三脆
-材料-
春笋2根、豌豆尖g
茶树菇g、油少许
盐、蔬果粉少许
-做法-
1.春笋剥去笋衣切条状，茶树菇洗净去根，豌豆尖用清水浸泡清洗；
2.水煮沸加盐，倒入春笋焯2分钟，捞入凉水中；
3.春笋沥干水分，锅内放少许油，倒入春笋翻炒2分钟；
4.放入茶树菇炒制；
5.约5分钟后，加入沥干水分的豌豆尖；
6.炒到豌豆尖全部变软，关火，放入少许盐、蔬果粉，使用余温稍加翻动即可。
食谱西米Fiona
清炒藕片
-材料-
九孔脆藕克、泡发木耳50克
胡萝卜1个、荷兰豆1小把
白醋2汤匙、生姜小块
食盐、五行鲜蔬粉适量
-做法-
1.莲藕洗净去皮，切成薄片，胡萝卜切薄片，荷兰豆淡盐水浸泡一下去两头；
2.泡发的木耳去掉根部稍稍改一下刀，生姜切末；
3.切成薄片的莲藕用水冲洗掉表面的少量淀粉；
4.烧锅开水，一点油，把木耳焯烫一下；
5.炒锅，适量油，先爆香姜末。出香味时，放入胡萝卜翻炒几下，倒入荷兰豆；
6.待荷兰豆变色时，倒入藕片翻炒，烹入1汤匙白醋；
7.最后倒入木耳，翻两下，再烹入1汤匙白醋，适量盐，鲜蔬粉，出锅。
食谱瑗瑗baby
爽炒藕片
-材料-
藕1节、胡萝卜1/2个
青瓜1/2个、香菜1颗
盐4g、油适量
-做法-
1.食材洗净改刀处理好；
2.锅里热油后放入胡萝卜和藕片炒；
3.然后加入青瓜丝炒；
4.最后加入香菜和盐翻炒均匀即可。
食谱爱做梦的Jingerbear
春笋炒胡萝卜豆腐干
-材料-
春笋1根、胡萝卜半根
豆腐干g、盐适量
花椒粉适量、橄榄油5g
-做法-
1.荠将春笋上的泥巴洗净，胡萝卜洗一下，待用；
2.将春笋去壳，切去老根；
3.春笋、胡萝卜、豆腐干切丝；
4.热锅后加入橄榄油，加入胡萝卜，翻炒至变软；
5.加入豆腐干，翻炒几下，关火后立马加入适量盐和花椒粉即可。
食谱辽南蟹
南瓜炖海带
-材料-
南瓜克、海带50克
酱油10克、色拉油10克
盐3克、五行鲜蔬粉少许
辣椒少许、芝麻油适量
-做法-
1.南瓜去皮去子切成滚刀块，海带结洗干净泡着；
2.热锅入油，放南瓜和海带结；
3.加水加盐、鲜蔬粉、酱油加一丢丢辣椒盖上锅盖小火煮着；
4.出锅的时候还可以淋一点儿芝麻油；
5.这道菜可汤可菜，南瓜入口就化，汤汁带一点儿甜味儿和辣味儿，非常好吃。
食谱枭笑
*豆海带丝炖卷心菜
-材料-
海带80克、卷心菜半颗
泡发*豆1小碗、盐适量
生抽1小勺、醋适量
油适量、蔬果粉2克
-做法-
1.将卷心菜洗干净，去根，再切丝；
2.海带提前泡发再切丝，*豆提前泡发；
3.起油锅，加入海带丝煸炒，泡发的*豆，再加入半小碗纯净水，炖15分钟；
4.15分钟后加入切好的卷心菜丝；
5.按个人口味加入盐、生抽翻炒均匀；
6.将卷心菜炒制断生，加入醋、蔬果粉翻炒，关火出锅。
食谱流光舞
荠菜春笋豆腐羹
-材料-
芝麻油少许、玉米淀粉二勺
嫩豆腐g、竹笋三小根
荠菜克、胡椒粉少许
盐、枸杞少许
-做法-
1.荠菜洗净焯水控干切末，竹笋剥壳洗净切滚刀块焯水，豆腐划块备用；
2.起油锅，七成热时下豆腐翻炒片刻；
3.倒入适量开水煮半分钟下竹笋和荠菜末，煮半分钟根据自己口味加盐；
4.二勺淀粉加水调好倒入锅中，边煮边轻轻搅动；
5.加事先浸泡过的枸杞再次沸腾就可以关火了！
食谱早安记
玫瑰薏仁粥
-材料-
大米50克、薏米15克
干玫瑰花8朵、清水毫升
冰糖适量
-做法-
1.大米、薏米淘洗干净，提前浸泡一个小时；
2.玫瑰花洗净，去花托，仅留下花瓣备用；
3.所有材料放入电饭煲，选择“煮粥”功能；
4.大约一个半小时，粥就好了；
5.装到碗里再撒上一点玫瑰花瓣，美美美！
食谱闽南食客
山药银耳汤
-材料-
新鲜山药克、银耳半朵
冰糖适量、红枣适量
-做法-
1.将半朵银耳，用清水泡发30分钟；
2.山药洗净去皮，切块放入水里备用；
3.炖锅里倒入山药，倒入适量的水，将泡发好的银耳剪碎，倒入锅里，再放入适量红枣，盖上锅盖，小火慢炖1个小时；
4.最后放入适量的冰糖调味即可。
食谱畏惧水的杯子
绿豆面窝窝头
-材料-
绿豆40g、*豆40g
面粉2量杯、黑加仑干20g
蔓越莓干20g、核桃仁20g
-做法-
1.*豆、绿豆冲洗干净放入豆浆机中，加入ml清水，启动制成豆浆；
2.过滤豆渣一碗；
3.绿豆豆渣中加入面粉，揉成软硬适中不粘手的面团；
4.放入核桃碎和果干；
5.取面团搓圆，然后放在左手掌心，右手食指蘸少许凉水按在面团中间，左手配合旋转，做成窝窝头；
6.锅中加入冷水，水开后中火蒸10分钟即可。
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