女儿再过一个学期就上初一了，现在比以前略微懂事点，时常还会帮她妈做点家务了，在吃货母亲的“熏陶”下，偶尔也会在家中摆弄点东西出来，放寒假了时间比较充裕，晚上下班回来硬拉着你，吃她做的紫薯芋圆，卖相还相当的不错，品尝过后对她称赞表扬了一番，鼓励她以后继续努力。（孩子鼓励比批评效果要来的好，纯粹个人见解，不知道大家是否认可？）
食材配料：紫薯克、红薯泥50克、银耳15克、白糖10克、木薯粉30克、牛奶20毫升、芋头2粒（小）。
制作过程：
1、红薯，芋头，紫薯洗净、削皮、切小块，上锅蒸25分钟。各自在碗中添加入适量的白糖、木薯粉（某宝上有现成的卖，可惜现在快递已经不送货，想吃要等年后了，去超市看看有没有？），分开捣成泥状。
2、先做紫薯的部分（主材料），红薯与芋泥是次要的，用它们可以搭配出不同的颜色，在案板上撒点淀粉，把紫薯泥搓成圆长条，再切成拇指大小的颗粒状。再烧锅水，煮到能漂浮上来为止。
3、红薯、芋头、紫薯圆子全部煮熟后（可以翻开单独煮），捞出后过几次凉开水（冰水更佳），冲洗的次数越多，口感越Q弹。实验过好几次，总结出来的方法。如果急着吃，倒入热牛奶即可食用。
4、如上图所示，就是过几次冰水的紫薯圆子，光鲜靓丽，口感Q弹。女儿说：木薯粉放的越多就越Q，一次量可以做多点，吃不完的可以保存到冰箱中冷冻起来，想吃的时候再拿出来煮一遍，非常的方便“。
5、以前也见过朋友圈做紫薯圆子吃，一致的说法是搓好的紫薯条容易断裂，建议添加些可食用的明胶，其实这是多此一举，不利健康的吃法，根本的原因是紫薯捣的不够细腻的缘故。或者紫薯与木薯的比例不对，正确的搭配是1:1。
6、红薯的丸子实验的几次，的确如网友说的，真的容易断裂，口感比紫薯圆子差好多，主要用她搭配颜色用的，不喜欢吃就直接放弃吧。大家还有其他的方式来替代吗？如果有请在评论区告诉大家吧！
7、用它来煮银耳、泡牛奶吃均可，夏天酷暑难耐，香甜软糯口感Q弹不比任何冰品差。紫薯圆子小编女儿做的，卖相还不错吧，大家给点鼓励吧！
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